蜜薯和紅薯有什麼區別
1、蜜薯和紅薯的口感、營養價值都很相似,不過蜜薯比紅薯更美味,口感更加軟糯。
2、蜜薯一年種植兩季,而紅薯一年種植一季。
3、蜜薯都是種植在沙性土壤上,紅薯各種土壤都可以種植。
4、蜜薯的種植對於氣候和土壤條件要求比較高,因此種植範圍比較小,而紅薯則沒有那麼高的要求,全國各地都可以種植。
5、通常蜜薯烤制好後,由於其糖分高,基本上都會流出糖油,而紅薯糖分會相對較低,所以烤好後流糖油的現象會很少發生。
6、紅薯的個頭比較大,而蜜薯品種的個頭會比較均勻,大多數重量不會超過1斤以上。
蜜薯以香、甜、糯、可口誘人著稱,因為在海邊沙地種植,吸收海水含有天然的鹽分,所以感香甜糯;紅薯分佈於南美洲及大安地列斯羣島、小安的列斯羣島,全球的熱帶、亞熱帶地區,其營養成分除脂肪外,蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麪粉高。
蜜薯和紅薯哪個熱量高
蜜薯高一些。蜜薯是一種新的品種,產自山東濟南,以香、甜、糯、可口誘人著稱,是薯類食物中糖分含量最高的一種,每100克的蜜薯中含有91大卡左右的熱量;而紅薯早種植於美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶,歷史悠久,每100克的紅薯中,含有61大卡左右的熱量,相對於蜜薯來説,紅薯的熱量低一些,因此蜜薯的熱量要高一些。
蜜薯蒸多久能熟
蜜薯蒸多久能熟和蜜薯的大小以及火候有關係,一般大小適中的蜜薯大火隔水蒸12-20分鐘左右就能熟了,如果蜜薯體積比較大的話,建議可以稍微久蒸一會。如果不確定蜜薯是否熟透,可以嘗試用一根筷子戳一下蜜薯,看能否直通到底,如果可以戳透,則説明蜜薯沒有硬心,是煮熟了。
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