百香果如何保存
百香果由於它的營養豐富,而且口感很好,因此很多人喜歡每次都購買一大袋回來品嚐。但是百香果的保存期不是很長,若想貯存得當,大家還得費一番心思。接下來,小編就為大家介紹下百香果如何保存。
1、常温保存:選擇常温保存的話,可以直接把百香果放在乾燥通風的環境下,這種方法一般只可以保存個把星期左右,此時百香果的外皮雖然有點風乾,鄒巴巴的,但是裏邊的果肉和果汁還是沒有受到太大影響,都是尚處在新鮮的階段。
2、冰箱保存:如果想延長百香果的保存期限,可以把百香果用保鮮膜一個個單獨包好,並急凍起來。待到哪天想吃的時候,再拿出來解凍即可。不過這個方法雖然能夠很好的確保百香果在長期內不會壞掉,不過其果子的口感會稍微變差。
3、加工保存:加工保存百香果的辦法有兩種。一種是直接將百香果裏邊的果汁取出來,然後把它放到冰激凌的模具裏邊,速凍成一個個冰棍,這樣就可以長期保存了,最長可保存一年喲。待到你想吃時,可直接從冰箱拿出來吃,口感也還行。
4、另外一種加工辦法就是將百香果製成果醬。將百香果洗淨後,從中間對切開來,用勺子把裏邊的果肉給挖出來,再加入適量的砂糖攪拌均勻,放入冰箱冷藏2小時,然後再拿出來倒進不鏽鋼後用中火煮至沸騰,再轉到小夥加熱,在加熱的過程中要攪拌,發現百香果的顏色變深,汁液略顯得濃稠後,就可以趁熱將百香果醬裝到瓶子裏邊,等到其完全冷卻後再放進冰箱封存就可以了。這種方法也是可以保存很長時間的。
5、在選購百香果時,需選擇那種果形比較端正的,外皮看不到有任何明顯的缺陷或凸起。另外,還要儘量選擇表皮的綠色已經減退了的百香果,這類果比較接近成熟,買回來儲藏一小段時間後,吃起來口感更佳。
儲存百香果時,一定要確認果肉是沒有壞的。要知道有些百香果雖然看起來外表沒有壞,但是內裏可能已經壞了。這樣的百香果即便你保存得再好,也是徒勞。所以,甄選果肉好的百香果來保存才是正道。
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