銀耳怎麼選購較好
銀耳別稱白木耳、雪耳、銀耳子等,營養豐富,有強精補腎、滋陰潤肺、生津目咳、清潤益胃、補氣和血、強心壯身、補腦提神、嫩膚美容、延年益壽、防癌抗癌的功效,但銀耳怎麼選購較好呢?
1、顏色:銀耳因其色澤潤白如銀而得名,但是買銀耳並不是越白越好,一般都會使用硫磺進行燻蒸,所以選銀耳應該白中略帶黃色的。
2、味道:銀耳如果被特殊化學材料燻蒸過會存在異味,湊在鼻子上聞會刺鼻,所以挑選木耳除了看顏色,還要問問是否有異味。
3、質感:銀耳是菌類珍品,富含多種維生素和膠質,尤其是膠質常備用作女性養顏之用,所以優質幹銀耳質感柔韌,不易於斷裂。
4、大小:銀耳的直徑一般5~0釐米左右,優質銀耳要求園潤碩大、間隙均勻、質感蓬鬆,肉質比較肥厚,而且沒有雜質、黴斑等。
以上就是關於銀耳怎麼選購較好的內容介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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