黑芝麻的含義

不一定，掉色不等於染色。黑芝麻中的天然色素溶解於水，因此用水浸泡後會出現輕微的掉色現象，但掉色過程一般不會太快，顏色也很淺，呈淺褐色。如果是迅速掉色，水立刻變得很黑，則可能是人工染色的黑芝麻。

黑芝麻的含義

黑芝麻，是芝麻科芝麻屬一年生直立草本植物，莖直立，四稜形；葉對生，葉片卵形、長圓形或披針形，表面綠色，背面淡綠色；果實為橢圓形，初期綠色，成熟後黑褐色，有短柔毛；種子兩側扁平，白色或淡黃色；花果期夏末秋初。黑芝麻因其色黑而得名。

黑芝麻適用人羣

適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用；適宜婦女產後乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便祕者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末梢神經麻痺、痔瘡以及出血性素質者食用。患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。