海苔片可以做什麼美食
紫菜做的,海苔是紫菜,但紫菜不全是海苔。平時我們所吃的海苔,可分為鹽燒、醬燒、炸海苔三種工藝製作而成。日本漢字裏面叫海苔,海苔是日本的叫法,中文沒有海苔這個詞,中國叫紫菜。
做壽司用的是我們休閒吃的,也就是日語裏的海苔;另一種是福建廣東浙江產的用來做湯,超市裏面的圓餅狀的能叫紫菜。泡紫菜湯的紫菜則是“壇紫菜”,是中國特有的一種可人工栽培的海藻。
常吃的紫菜主要包括兩個品種:壇紫菜和條斑紫菜,北方以條斑紫菜為主,南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。
海苔是一種很受歡迎的零食,其口感清香,入口即化,幾乎所有超市都有出售。平時我們自己也可以用海苔做壽司,雞蛋打散煎好,切成塊狀;香腸和胡蘿蔔切成條狀。取一張海苔放在壽司簾上,加入已經添加了壽司醋的壽司飯,再在飯上面加入適量的雞蛋、香腸和酸蘿蔔,最後用壽司簾將壽司捲起來,然後切成段即可。
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