海鮮菇炒之前要用開水滾一遍嗎

海鮮菇在烹飪之前是要用開水滾一遍才炒的，因為海鮮菇是一種有着海鮮腥味的食物，在烹飪前需要會用開水滾下然後進行烹飪。海鮮菇是一種菌類，有着很高的營養價值，富含膳食纖維、維生素D和其他活性物質，對食用它對人體有很大的好處，而且其味道比平常的菌菇還要美味，口感也比較好。

海鮮菇的功效與作用

1、可以預防衰老和延長壽命。海鮮菇中的蛋白質有人體所需要的8種氨基酸等營養物質，人們食用之後可以預防衰老，還可以提高身體的免疫力。

2、可以增強體質，促進人體的生長髮育。海鮮菇中含有蛋白質、維生素、氨基酸等營養成分，可以增強體質，對於寶寶的骨骼發育具有很好的促進作用。

3、可以美容養顏，延緩衰老，長時間食用還可以抗癌、防癌。

海鮮菇做法

1、準備1個西紅柿、半盤海鮮菇、1個青椒、1個雞蛋、3瓣蒜、1段葱段。

2、西紅柿切小塊，海鮮菇切段，雞蛋一個，大蒜葱段備用。

3、雞蛋炒熟撈出。

4、放入大蒜爆香，葱還是出鍋再放。

5、把西紅柿炒出湯汁，放入適量清水，調小火放入海鮮菇翻炒均勻，蓋鍋蓋頓2分鐘。

6、再放入炒好的雞蛋、青椒、葱段、鹽適量、味精，翻炒30秒即可。