怎樣挑選螃蟹
買螃蟹也是一種學問,正值中秋時節,吃螃蟹的好時節,挑選螃蟹可讓不少朋友犯了難,買螃蟹可不能光聽賣家的忽悠,自己掌握挑螃蟹的技巧和知識才是關鍵,那麼怎樣挑選螃蟹呢?
1、看色澤。如果螃蟹背部呈綠色,一般螃蟹體厚豐實,呈黃色的,大多瘦弱。
2、看腹部。腹部凸出來的,一般都膏肥脂滿;凹進去的大多膏體不足。
3、腹部黑色越多,螃蟹越肥,打開螃蟹的腹部,呈黃色的是比較好的。
4、在買螃蟹的時候,把螃蟹拿在手上掂輕重,手感沉重,肥大的是好螃蟹,手感漂輕的則肉少。
5、將螃蟹肚皮朝上放在地上,能迅速轉回的是好螃蟹。
6、蟹足上的剛毛叢生的好的是好螃蟹。
7、對於公蟹要仔細看,因為蟹膏是發白的,不像黃色那麼顯眼。翻蟹臍的時候速度一定要快,否則螃蟹的鉗子會夾手。
以上就是小編給大家分享的挑選螃蟹方法,只要大家掌握好以上方法,那麼就可以挑選比較好的螃蟹了,希望能幫到大家。
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