鐵鍋為什麼會出現沙眼

炒鍋材質分別有鐵鍋、不鏽鋼鍋、不沾鍋三種，因時代進步，鐵鍋又可分傳統用一片鐵打成、主要為營業用的傳統鐵鍋，以及外層塗上琺琅或陶瓷層的鑄鐵鍋。那麼鐵鍋為什麼會出現沙眼呢？

1、造成原因。鐵鍋出現了沙眼，可能是澆注製作鐵鍋的鐵水不夠乾淨，混入了一些雜質，也有可能是殘餘的小沙粒在鑄型的時候被一起注入了模型中，而鑄型和砂芯之間互相擠壓導致沙粒脱落，形成沙眼。

2、解決辦法。鐵鍋上有沙眼一般可以用倒入大米慢慢熬，沙眼就會越熬越小，還可以用生豬油粘上泥土，搗成柔軟的泥狀塗抹在沙眼處，經過高温加熱後越燒越牢固，沙眼也就會逐漸消失。

3、保養技巧。日常使用鐵鍋的時候不用洗的太乾淨，在其表面留一些油可以防止生鏽，如果生鏽了可以將鐵鍋燒熱後用沾有醋的抹布擦洗生鏽的地方，刷乾淨之後要把鍋裏的水分擦乾。

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