鐵鍋老是生鏽是為什麼
用鐵鍋炒菜對人體是有一定好處的,但為什麼鐵鍋總是喜歡生鏽呢?
鐵鍋總是生鏽,主要是因為用完鍋之後,沒有及時將鍋內殘留的水分擦乾。鐵遇到含氧的水,就會形成氧化鐵,也就是鏽。如果鐵鍋生鏽,那麼炒菜時鐵鏽混進菜裏,對人體健康會造成一定影響。
對於生鏽的鐵鍋,下列這種方式可以有效除鏽。我們將準備好的白醋倒入鍋內,使其沒過鍋內鐵鏽的位置。然後蓋上鍋蓋,用大火將白醋煮沸。接着關掉火,讓白醋在鍋內靜置5分鐘,使白醋和鐵鏽充分反應,最後將白醋倒掉即可。這樣不僅能夠清除鍋內的鐵鏽,還能起到殺菌消毒的作用。
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