五香有哪些配料

五香除花椒茴香籽外還包括八角、桂皮、丁香花蕾。五香就是一種烹飪食物所用的調味道品，包括茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種主要香料。其功能就是把有腥味、臊味、羶味的食品變得無異味，進而使食品清香撲鼻。