水果放在冰箱怎麼保鮮
不少家庭買了水果後,都會將其清洗乾淨,然後放在冰箱裏保存,覺得這樣做既衞生又能保持蔬果新鮮,其實這樣不對的,那水果放在冰箱怎麼保鮮?
1、第一類:不要放入冰箱,否則會凍傷。如:香蕉、楊桃、枇杷等。
2、第二類:可以放入冰箱,但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如:榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。
3、第三類:必須放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
4、第四類:常温保存或冰箱冷藏均可。如:檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
注意:要入冰箱冷藏的水果可先不清洗,水果用水洗過比較容易壞,所以不要買回來一次全洗,要吃多少再洗多少。只要以塑料袋或紙袋裝好,防止果實的水分蒸散。
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