魚肚是魚的哪個部位

魚肚是魚的沉浮器官。魚肚，即魚鰾、魚膠、白鰾、花膠，經剖制曬乾而成。一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入八珍之一。魚肚營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質。

魚肚是非常鮮美的，而且營養價值也非常高，一般情況下色澤比較明亮的魚肚是比較好一點的品質，大家在生活中挑選魚肚的時候也可以通過這種方法來鑑別，是非常方便快捷的方法。

魚肚不是魚的肚子，吃魚的時候要注意，淡水魚要少吃，最好偶爾吃一次比較好，但是如果大家比較喜歡吃魚的話，也要注意魚也不可以多吃，一週兩次實際上已經足夠了，如果吃的再多的話魚體內的一些毒素就會危害到我們的身體健康。