茄子大量儲存保鮮方法有哪些
説到茄子,大家一定都不會很陌生,因為這是我們家生活中經常吃到的蔬菜。茄子的營養價值非常高。但是生活中,購買茄子之後或者茄子過剩之後,最重要的問題就是保鮮的問題,那麼茄子大量儲存保鮮方法有哪些呢?
1、保存前茄子不能用水沖洗,因茄子表皮具有保護茄子的作用的一層蠟質,一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害,就容易受微生物侵害而腐爛變質。可將茄子直接放進保鮮袋,存放於陰涼通風處。
2、在保存的時候我們可以使用紙把茄子包裹起來,同時一定要注意把茄子的把朝上放着,隨後放在紙箱裏面,同樣的原理放在陰涼通風處保存最好。
3、可以選擇將選好的茄子裝入高密度聚乙烯袋內,封存或敞開袋口,保持較低温度,可貯藏4周左右,能保持其原有品味和鮮度。
4、可以選擇窖藏的方式,但是要選擇地勢高,排水好的地方挖溝,在坑的一端留一出口,東西兩側各留一氣孔,坑頂周圍用玉米秸鋪蓋好,再鋪上一層的土即可。
以上就是關於茄子大量儲存保鮮方法有哪些的內容介紹了。在保存的同時需要注意茄子不可以受損,不應該磕碰,一定要注意防潮,防熱,陰涼通風處即可。
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