毛豆變成圓的黃豆方法

毛豆成熟後則變成圓的黃豆。毛豆指新鮮連莢的黃豆,只是未徹底成熟、飽滿,成熟後青毛豆的外皮則會慢慢變黃、變黑,剝開豆角里的青豆則變成黃豆,曬乾後叫大豆。毛豆比較常見的食用方式有水煮、炒制等,在北方地區較為常見,尤其是在燒烤檔,搭配啤酒一起食用口感特別好。

在太陽暴曬的過程中，毛豆由翠綠變為黃色的毛豆，裏面的大豆會漸漸蹦出。豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。黃豆和毛豆原本就是同一種東西，所以毛豆自然是能夠曬乾的，但前提是在通風良好且保存恰當的情況下。在毛豆變為黃豆的這一時期，它體內的含水量明顯減少了，其中固態物質也發生了變化，乾重與鮮重，粗蛋白與球蛋白，以及粗脂肪的含量都有一定的增加。

毛豆煮多長時間能熟

通常毛豆煮10分鐘左右就會熟透，如果煮的時間過長，會影響毛豆的味道，使毛豆食用起來有發麪的口感，所以要注意毛豆的烹飪時間。可以在清理毛豆時先剪去毛豆的頭尾,然後在清洗時放入一把鹽進行抓勻,這樣可以有效的去除毛豆表皮的毛。

毛豆是什麼季節吃的

毛豆是夏季和秋季的蔬菜，在這兩個季節會大量上市，具體的時間是在6月到9月之間。通常是在春季初的時候開始種植，夏季就可收穫採摘，也是這個時間段陸續上市的，市面上能購買到。在南方地區,毛豆在夏季一般都是五月下旬或者六月上旬就可以上市使用了。