牛油果硬的能不能吃
牛油果硬的能吃。這類牛油果雖然沒有完全成熟,但是其營養成分和熟了的牛油果相差並不大,只是食用口感比較差,果肉硬,有生腥氣,帶有苦澀味,味道一般人是難以接受。最好是與其他的食物一起搭配食用,比如牛油果牛奶蜂蜜飲,也可以做成炒飯吃。
牛油果硬的怎麼吃
1、可以先將其劈成兩半,在其中填充雞蛋、藜麥、蔬菜等,放入烤箱烘烤,直至填充物都做熟。生牛油果做出後的軟硬度則剛剛好。
2、將其磨碎用磨蔬果的器具,將未成熟的牛油果碾壓、磨碎,就像做出含有豐富奶狀物的芝士一樣,美味可口。將磨碎的牛油果搭配炒雞蛋,放入沙拉中,或者撒在各種菜餚上都不錯。
3、將未熟牛油果切成稍厚的一片片,裹上芡粉和麪包糠,放入油鍋中煎至兩面金黃即可。
4、將未熟牛油果切丁後裹入玉米捲餅中,然後放入烤箱烘焙,牛油果會變得十分柔軟美味。
吃生牛油果要注意什麼
首先牛油果營養價值很高,生牛油果質地比較堅硬,不適合直接食用,榨汁食用也不宜食用過多,相比較難消化。其次生牛油果切開之後或榨汁的牛油果果汁都需要儘快食用,牛油果極易氧化變黑,變黑的牛油果不論是營養價值還是食用口感都大大下降。
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