什麼是乾貝
乾貝是一種由扇貝的閉殼肌製成的乾製品。乾貝味道鮮美古人曰:“食後三日,猶覺雞蝦乏味。”乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分,蛋白質含量高達61.8%,礦物質的含量也遠在魚翅、燕窩之上。 乾貝中優質新鮮的,呈淡黃色,如小孩指頭般大小。粒小者次之,顏色發黑者再次之。
乾貝放的時間越長越不好。品質好的乾貝乾燥,顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤。
如何辨別乾貝好壞
1、顏色:首先要仔細觀察乾貝的顏色,正常的乾貝顏色呈現鮮黃色,如果顏色為白色或黑色的話,則説明為劣質乾貝,或者説明該乾貝已經發黴變質了。
2、形狀:乾貝需要經過加工,如果沒有添加其他物質的話,則乾貝的形狀是完整的,而且肉質飽滿,反之如果幹貝形狀破碎,或者有很多雜質的話,則説明是添加其他物質了。
3、大小:乾貝的大小是不統一的,會有大有小,但是賣家往往會分別出來,把大幹貝放在一起,再把小乾貝放在另一半,分開售賣,所以如果幹貝的大小不統一的話,則説明為質量較差的乾貝。
4、氣味:聞一聞乾貝的氣味,如果有一股鹹味或腥臭味的話,則説明該乾貝的質量較差,優質的乾貝聞起來有一股甘甜氣味。
-
驚蟄節氣的氣象條件
導語:驚蟄,又名“啟蟄”,是二十四節氣中的第三個節氣。鬥指甲,太陽到達黃經345°,於公曆3月5-6日交節。驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌發生長的現象。時至驚蟄,陽氣上升、氣温回暖、春雷乍動、雨水增多,萬物生機盎然。驚蟄節氣的氣象條件一般每年在3月5...
-
為什麼會出現寓言
寓言故事是含有諷喻或明顯教訓意義的故事,是文學體裁的一種。它的結構簡短,多用借喻手法,使富有教訓意義的主題或深刻的道理在簡單的故事中體現。寓言的故事情節設置的好壞關係到寓言的未來。為什麼會出現寓言寓言大抵是諷刺的,但也是歌頌的。寓言諷刺黑暗,就是歌頌...
-
除夕的禁忌
導語:除夕是中華傳統中特殊的日期之一,“歲”的最後一天,稱為“歲除”,那天晚上叫“除夕”。它與新歲首尾相連,謂之“歲窮月盡、挨年近晚”,是新一歲的前夕,是除舊迎新的重要時間交界點。除夕因常在農曆十二月廿九或三十日,故又稱該日為大年三十。那麼2023除夕夜的風俗...
-
春天踏青的優美句子分享
導語:春天是萬物復甦的季節,草從春風生長出來。春天是一個五彩繽紛的季節,小花爭豔開放;春天是一個充滿活力的季節,小樹苗在春雨的滋潤下快樂地起舞,春天我們去郊遊!以下是踏青的唯美句子分享,希望對你有所幫助!1.樹上的小鳥也在空中飛來飛去,唧唧喳喳的好像要告訴人們:“...