當歸的功效與作用吃法

核心功效

補血活血、調經止痛、潤腸通便。

　當歸的簡介

當歸，中藥名，為傘形科植物當歸的乾燥根。於秋末採挖，除去鬚根及泥沙，待水分稍蒸發後，捆成小把、上棚，用煙火慢慢薰幹。味甘、辛，性温，歸肝、心、脾經，具有補血活血、調經止痛、潤腸。

　功效與作用

1、補血活血：當歸味甘，歸肝、心、脾經，具有補血活血的作用。

2、調經止痛：當歸性温，具有調經止痛的作用，可調理月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛等，常與川芎、白芍藥、熟乾地黃等藥材同用。

3、潤腸通便：當歸可潤腸通便，可與白芷一同研磨成末。

　適宜人羣

月經不調、閉經痛經、氣血不足者。

禁忌人羣

月經量多者、有出血傾向者。

　食用方法

當歸鴿子湯做法：

1.把食材準備好。包括當歸、黨蔘、黃芪、紅棗、枸杞等藥材。

2.把鴿子分成大塊。鍋中加水煮開，倒入鴿子肉，焯水5秒，立刻撈起，用温水清洗乾淨。

3.除了枸杞以外，把藥材全部洗乾淨，再把紅棗核去一下。

4.把藥材和鴿子放入一個大碗中，倒入適量清水，入蒸鍋，大火蒸40分鐘。

5.放入洗淨的枸杞，再蒸十分鐘，撒入少許鹽調味，即可出鍋享用。