有關鹽做法的精選知識

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鹽是什麼時候出現的

想過沒有，要是沒有了調味料鹽巴，那麼每天吃的菜都會感覺沒有了味道，可能會有酸，有辣，但是沒有鹽巴搭配，其他調味料都會黯然失色。那麼，鹽是什麼時候出現的呢？1、有史料上説鹽的起源竟然可以追溯到五千年前的炎黃時代，説是那時...
鹽焗雞怎麼做

1、首先把姜切塊，兩根葱打結固定在一起。2、碗裏裝入處理好的整塊雞，加點鹽、料酒和鹽焗雞粉，並將全身抹上調料，再把姜塊和葱裝入身體裏，用錫箔紙包裹雞肉。3、蒸鍋預熱好後放入包裹好的雞，並蓋上鍋蓋，中火蒸煮45分鐘。4、時...
鹽爆肚絲怎麼做

步驟1食材：豬肚300克、香菜100克、大葱1根、大蒜5瓣、姜1塊、麪粉20克。輔料：料酒1勺、醋1勺、小蘇打10克、雞精1勺、鹽1勺、油適量、生抽1勺。步驟2豬肚加入小蘇打，麪粉、醋、大葱葉，揉搓。加入清水，揉搓清洗，直至無污水。...
鹽水鴨的做法

步驟1首先準備：鴨子1只、生薑1塊、小葱1根、八角2克、花椒2克、鹽10克。步驟2首先將小葱挽結。步驟3薑切片。步驟4用花椒鹽擦遍鴨身，醃製1-2小時。步驟5清水中加入小葱、八角、薑片，放入鴨浸泡1-2小時。步驟6砂鍋中倒入...
椒鹽魚條的做法

步驟1食材：巴沙魚300克，雞蛋1個，生薑1塊，澱粉100克，小麥麪粉40克。輔料：鹽半茶匙，雞精半茶匙，料酒1湯匙，椒鹽1克。步驟2姜切末。步驟3魚柳切條，放入鹽，雞精，料酒，薑末，拌勻，醃製30分鐘。步驟4碗中放入紅薯澱粉，麪粉，雞蛋，加入清水拌勻，調...
鹽水排骨怎麼做

步驟1準備食材：豬排骨300克、小葱10克、葱段10克、姜塊1塊、花椒5克、八角1粒、大蒜25克、精鹽1匙、味精1匙、醬油1匙、香油1匙。步驟2將葱切成葱花。步驟3將豬排骨洗浄，放入沸水中焯透，撈出衝淨。步驟4蒜泥、味精、醬油...
椒鹽土豆怎麼做

步驟1準備食材：土豆300克，椒鹽1勺，孜然1勺，小葱1根，食用油適量。步驟2小葱切葱花。步驟3土豆去皮，切滾刀塊。步驟4鍋內倒油，油熱後倒入土豆塊，小火煎至兩面呈焦黃色。步驟5加入孜然，椒鹽，葱花，翻拌均勻。步驟6起鍋裝盤。...
鹽焗蟶子怎麼做

步驟1主料：蟶子250克，八角1顆，花椒5克，香葉1片。輔料：海鹽300克，鹽10克。步驟2蟶子放鹽水中泡1小時，蟶子背部劃刀。步驟3炒鍋加海鹽、香葉、八角、花椒，小火炒至微黃，撈出香料。步驟4蟶子開口朝下下鍋。步驟5大火翻炒3分鐘即可...
鹽烤蟶子怎麼做

步驟1食材：蟶子250克，生薑2塊，小葱2根，雞蛋1個。調料：海鹽300克，料酒1湯匙，鹽1茶匙。步驟2蟶子倒入清水，抓洗吐沙，背部開刀。步驟3姜切絲。步驟4小葱切葱花。步驟5蟶子加入料酒、薑絲，醃製15分鐘。步驟6海鹽放入碗中，加入雞蛋清...
鹽水菱角怎麼做

步驟1所需食材：菱角500克、鹽3茶匙，生薑1塊。步驟2菱角清水浸泡半小時。步驟3薑切片。步驟4菱角倒入沸水，加入薑片，鹽，加蓋煮20分鐘左右。步驟5撈出瀝乾水分，放涼即可食用。...
怎麼做鹽水豬肝

步驟1準備食材：豬肝300克、葱10克、姜1塊、蒜5克、八角2個、花椒10克、幹辣椒3個、料酒1湯匙、鹽1茶匙、海鮮醬油3湯匙。步驟2葱切段。步驟3薑切片。步驟4蒜切末。步驟5豬肝涼水下鍋焯水，煮出血水。步驟6豬肝表面由深紅...
椒鹽肘子的做法

步驟1準備食材：肘子200克、雞蛋1個、生粉30克、麪粉30克、鹽1茶匙、小葱1根、花椒粉5克、香油適量。步驟2肘子打花刀放清水中泡10分鐘洗淨。步驟3葱切葱花。步驟4雞蛋打散備用。步驟5鍋內放適量清水，將肘子焯水3分鐘撈...
鹽焗雞爪怎麼做

1、雞爪洗淨剪去指甲，薑切片；2、沸水中放入薑片、白酒1勺雞爪煮2分鐘，撈出過涼水；3、鍋中放入鹽1勺、鹽焗雞粉20克、清水適量煮2分鐘，放入白酒1勺、香油1勺拌勻，放入雞爪中火燜10分鐘，關火再燜5分鐘即可。...
鹽蒸橙子的做法

步驟1準備食材：橙子1個、鹽1茶匙。步驟2橙子泡鹽水洗淨，切掉頂端。步驟3首先在橙子頂部用牙籤扎無數個小眼。步驟4然後將橙子放在盤中，再頂部撒上鹽。步驟5接着放入蒸鍋，上氣蒸上10分鐘。步驟6最後放入盤中即可。...
鹽水鵝怎麼做好吃

步驟1準備食材：鵝200克、八角5克、花椒5克、桂皮5克、香葉5克、丁香5克、料酒1茶匙、雞精1茶匙、鹽2茶匙、小葱1根、姜1塊。步驟2鵝洗淨。步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花。步驟5碗中放入鵝、料酒、姜、鹽，塗抹均勻，用保鮮...
椒鹽牛蛙怎麼做

步驟1食材：牛蛙300克、洋葱半個、二荊條1個、芹菜1根、幹辣椒2克、花椒2克。輔料：鹽1克、雞精1克、椒鹽3克、胡椒粉2克、料酒5克、生粉10克、食用油適量。步驟2牛蛙洗淨砍成小塊，放入鹽1克、雞精1克、胡椒粉2克、料酒5克...
鹽酥雞的做法

食材：雞腿2個、姜1塊、麪粉80克、澱粉50克、炸雞粉40克、料酒1勺、生抽半勺、鹽半勺、白糖半勺、胡椒粉1克步驟：1.薑切片。雞腿洗淨，去骨切塊，加入鹽半勺、白糖半勺、料酒1勺、生抽半勺、澱粉1勺、胡椒粉1克拌勻醃製20分...
椒鹽蝦怎麼做好吃

步驟1準備食材：基圍蝦200克、油適量、鹽1茶匙、青尖10克、紅尖椒5克、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、料酒1茶匙、椒鹽1茶匙、小葱1根、生粉20克。步驟2基圍蝦剪掉蝦鬚，挑出蝦線，背部劃開。步驟3青尖椒切圈。步驟4紅尖椒切圈...
椒鹽的做法

把花椒和小茴香放入乾淨的鍋中，小火開始烘焙。加熱十分鐘，一邊加熱一邊翻拌。然後把芝麻放進去，一起翻炒，芝麻炒熟後，關火。放入保鮮袋裏面，用擀麪杖擀碎，然後過篩，再繼續擀，直至全部擀成粉末。最後根據粉末的重量，加入適量的鹽...
鹽焗大蝦的做法

步驟1準備食材：大蝦400克、花椒5克、粗鹽150克。步驟2鮮蝦倒入清水洗淨，剪去蝦鬚蝦腳，用廚房紙吸去多餘水分。步驟3準備好砂鍋，鋪上一層粗鹽，放入花椒，再放入大蝦，加蓋大火燜煮3分鐘。步驟4翻面後再燜煮3分鐘即可出鍋裝盤食...
鹽焗雞腿怎麼做

1、雞腿洗淨，薑切片；2、雞腿中加入鹽半勺、料酒1勺抹勻，放入鹽焗雞粉、薑片再次抹勻醃製2小時；3、醃好的雞腿用錫紙包裹，放入鍋中蒸25分鐘，關火燜5分鐘即可。...
鹽水大蝦怎麼做

步驟1準備食材：大蝦10只、姜一塊、葱段10克、紹酒1勺、精鹽1勺、白醋2勺、味精1勺、白糖1勺、花椒20粒、香油1勺。步驟2將大葱切段。步驟3姜一半切片，一半切末。步驟4將大蝦剪去須和腿，從脊背劈一刀，挑去蝦線及蝦頭部沙包...
椒鹽排骨的做法

步驟1準備食材：排骨200克、油適量、椒鹽1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、味精1茶匙、麪粉30克、雞蛋1個、料酒1茶匙、花椒1茶匙、白芝麻2克、小米椒5克。步驟2排骨洗淨。步驟3蒜切末。步驟4小米椒切圈。步驟5首先...
鹽焗雞翅怎麼做

1、雞翅洗淨，薑切片；2、沸水中放入薑片、白酒1勺、雞翅煮2分鐘，撈出過涼水；3、鍋中放入鹽1勺、鹽焗雞粉20克、清水適量煮2分鐘，放入白酒1勺、香油1勺拌勻，關火再燜10分鐘即可。...
椒鹽蘑菇的做法

步驟1準備食材：蘑菇200克、油適量、食鹽1茶匙、雞蛋1個、生粉50克、花生米20克、紅椒20克、幹辣椒20克、椒鹽3克、姜1塊、辣椒粉5克、孜然粉3克、白芝麻5克。步驟2蘑菇洗淨撕成小朵。步驟3姜切末。步驟4幹辣椒切段。步...