酷知吧有關茄子的精選知識
知道生活中的經驗，生活的萬事通，提高生活質量，掌握生活訣竅，生活的精華凝聚於此-茄子鑑賞列表，茄子鑑賞列表為您茄子方面提供無微不至的解答，不再不懂茄子方面的知識，不再疑慮茄子方面的知識，健康生活全面開啟盡在茄子鑑賞列表。
-
![西紅柿尖椒炒茄子怎麼做]( "西紅柿尖椒炒茄子怎麼做")
西紅柿尖椒炒茄子怎麼做
步驟1食材：茄子100克，西紅柿200克，尖椒2個。調料：食鹽1勺，蒜5瓣，生抽2湯匙，食用油適量。步驟2茄子洗淨，切成小塊。步驟3西紅柿切成小塊。步驟4尖椒切成小片。步驟5大蒜拍碎，切成蒜末。步驟6鍋燒熱，鍋內多放點油，倒入茄子，用大火翻...
-
![雞肉和茄子能一起吃不]( "雞肉和茄子能一起吃不")
雞肉和茄子能一起吃不
雞肉和茄子可以一起吃。茄子營養功效很多可以維護心血管健康，其含有大量的脂肪，碳水化合物，蛋白質，維生素等營養成分，雞蛋富含蛋白質和微量元素鈣，鐵，鋅等，兩者在成分並不衝突，一起可以食用。...
-
![蒸茄子怎麼做]( "蒸茄子怎麼做")
蒸茄子怎麼做
大家有沒有這麼的一個煩惱，就是到吃飯時候，不知道要做什麼菜好。是的，我們每天都要吃飯，很多人能把想到的菜都做過了，所以這時候，大家需要學習新的菜式。所以，今天小編就為大家介紹一下蒸茄子怎麼做，請看下面內容。1、準備好...
-
![炒茄子要加水嗎]( "炒茄子要加水嗎")
炒茄子要加水嗎
飲食文化是我們國家一種傳統的文化。我們國家的美食種類和程度，還有菜品的多樣性以及菜品的做法，都有着很深的文化和傳承。那麼炒茄子要加水嗎？1、炒茄子最好不加水。2、炒茄子，可以將茄子切完後放鹽醃一會，然後過水再炒或...
-
![茄子切塊加雞蛋做法]( "茄子切塊加雞蛋做法")
茄子切塊加雞蛋做法
步驟1食材：茄子300克，雞蛋2個，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。調味料：食用油10克，鹽1克，大醬2克，老抽1克，胡椒粉1克。步驟2茄子切小塊。步驟3蒜對半切開。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6雞蛋打散。步驟7鍋中油温6成熱時，倒入雞蛋液，...
-
![茄子大量儲存保鮮方法有哪些]( "茄子大量儲存保鮮方法有哪些")
茄子大量儲存保鮮方法有哪些
説到茄子，大家一定都不會很陌生，因為這是我們家生活中經常吃到的蔬菜。茄子的營養價值非常高。但是生活中，購買茄子之後或者茄子過剩之後，最重要的問題就是保鮮的問題，那麼茄子大量儲存保鮮方法有哪些呢？1、保存前茄子不能...
-
![茄子是蔬菜嗎]( "茄子是蔬菜嗎")
茄子是蔬菜嗎
很多時候，我們確實無法給生活中很多的食物有一個具體的定義，有很多的食物既像蔬菜，但是又可以被稱之為水果。比如西紅柿、黃瓜。那麼常吃的茄子是蔬菜嗎？1、茄子是蔬菜。且在生活中是主要的食鮮蔬菜之一，非常常見，市面上售...
-
![茄子的功效與作用]( "茄子的功效與作用")
茄子的功效與作用
食材簡介：茄子，古稱酪酥、崑崙瓜，以幼嫩果實供人食用，原產東南亞，公元4～5世紀傳入中國。茄子的顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀一般呈圓形、橢圓形、梨形等。營養功效：茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合...
-
![蛋黃蒸茄子]( "蛋黃蒸茄子")
蛋黃蒸茄子
步驟1食材：鹹蛋黃2個，茄子1根，青椒10克，紅椒5克，小葱1根調味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克步驟2茄子切條。步驟3鹹蛋黃壓碎。步驟4加白胡椒粉、糖，拌勻。步驟5紅椒切末。步驟6青椒切末。步驟7小葱切葱花。步驟8碗中放入茄子，...
-
![鐵板燒汁茄子怎麼做]( "鐵板燒汁茄子怎麼做")
鐵板燒汁茄子怎麼做
步驟1食材：茄子2根、大蒜4瓣、香菜1顆、上海青100克。調味料：食用油10克、鹽1克、醬油2克、生抽2克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3茄子切長條，加入鹽拌勻醃製10分鐘。步驟4大蒜切末。步驟5香...
-
![茄子煲怎麼做好吃]( "茄子煲怎麼做好吃")
茄子煲怎麼做好吃
步驟1準備材料：茄子200克、金針菇100克，五花肉20克、紅椒20克、青椒20克、蒜3瓣、姜1塊、小葱1根、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙。步驟2茄子洗淨切段。步驟3金針菇洗淨去除根部切成段。步驟4五花肉洗淨切片。...
-
![茄子豆角苦瓜的做法]( "茄子豆角苦瓜的做法")
茄子豆角苦瓜的做法
步驟1主料：豆角100克、苦瓜100克、茄子100克、胡蘿蔔40克。輔料：蒜4瓣、豆豉50克、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、食用油適量。步驟2茄子切條。步驟2豆角切段。步驟4苦瓜切條。步驟5蒜切末。步驟6胡蘿蔔切條。步驟7起...
-
![肉沫茄子要放醋嗎]( "肉沫茄子要放醋嗎")
肉沫茄子要放醋嗎
肉沫茄子是一道家常菜，製作方式也是很簡單的，但是往往簡單的方式反而更難，那麼肉沫茄子要放醋嗎？1、傳統的肉沫茄子中是需要放入醋的，但是可以根據自己的需求來選擇放醋還是不放醋，一般來説會比較推薦放醋。2、肉沫茄子中放...
-
![茄子的功效與作用]( "茄子的功效與作用")
茄子的功效與作用
如果按照100克重量來計算，每100克茄子的熱量是21大卡左右。由此可見茄子的熱量很低，非常適合減肥人士。雖然茄子本身熱量並不高，但是做法不同，熱量也是不同的。因為茄子在做的過程中會添加調料，添加了之後，熱量就會發生很大...
-
![紅燒茄子和魚香茄子的區別是什麼]( "紅燒茄子和魚香茄子的區別是什麼")
紅燒茄子和魚香茄子的區別是什麼
紅燒茄子和魚香茄子是兩種菜品，但是都是採用茄子製作而成的，然而部分朋友就想知道，究竟紅燒茄子和魚香茄子的區別是什麼呢？1、味道：紅燒茄子是一種以紅燒的方式烹飪的茄子，製作出來的茄子其味道鮮香，並且具有紅燒代表的鹹香...
-
![香脆茄子片的做法]( "香脆茄子片的做法")
香脆茄子片的做法
步驟1食材：茄子1根，蒜3瓣、食用油30克，鹽2克，醋4克，白糖6克，幹辣椒3個，澱粉30克，白芝麻3克。步驟2蒜切末。步驟3幹辣椒剪細絲。步驟4茄子去蒂，對半切開，再斜切薄片，放入清水中，浸泡5分鐘。步驟5撈出茄子，控水後，放入大碗中，加入澱粉，...
-
![炒茄子前為什麼要用水泡]( "炒茄子前為什麼要用水泡")
炒茄子前為什麼要用水泡
茄子作為蔬菜中的一種，相信很多人愛吃，茄子做的好，會香甜可口，那麼炒茄子前為什麼要用水泡呢？1、隔絕氧氣，茄子中含有一類叫酚氧化酶的物質，這類物質遇氧則會和茄子中的酚類物質發生反應，生成有色的化學物質，這種化學物質的顏...
-
![茄子早衰是什麼原因]( "茄子早衰是什麼原因")
茄子早衰是什麼原因
茄子，相信大家都有吃過了，由於市場量大，所以很多人都會種植茄子，而越冬茬茄子種植時間在8月份左右，生長期長達10個月，但很多種植越冬茬茄子的菜農表示，茄子常會出現早衰現象，那麼茄子早衰是什麼原因呢？1、茄子育苗階段或者移栽...
-
![香煎茄子圈的做法]( "香煎茄子圈的做法")
香煎茄子圈的做法
步驟1食材：茄子1根、火腿腸1根、雞蛋2個、小葱1根。輔料：番茄醬1湯匙、麪粉50克、油適量。步驟2茄子洗淨，切成5釐米厚的片。步驟3用勺子挖去肉，把肉切成丁，放入碗中。步驟4茄子丁加入雞蛋液、麪粉、倒入葱花、火腿丁拌勻。...
-
![茄子需要放冰箱保存嗎]( "茄子需要放冰箱保存嗎")
茄子需要放冰箱保存嗎
茄子一般不需要放冰箱保存，直接放在陰涼乾燥的地方就可以了。如果要將茄子放入冰箱，需要將其裝入密封袋或者用保鮮膜包起來，再存放在冰箱中，這樣可以避免茄子內水分流失。冰箱的温度需要保持在六度左右，以免影響茄子的口感...
-
![面裹茄子的家常做法]( "面裹茄子的家常做法")
面裹茄子的家常做法
步驟1食材：茄子1根，泡椒5克，雞蛋1個，大葱10克，蒜2瓣，姜1克。調味料：食用油20克，豆瓣醬2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，雞精2克，紅薯澱粉20克，鹽2克、水澱粉4克。步驟2茄子切厚圈。步驟3泡椒切碎。步驟4大葱切末。步驟5蒜切末。步驟6姜切...
-
![長時間保存新鮮茄子的方法]( "長時間保存新鮮茄子的方法")
長時間保存新鮮茄子的方法
1、用保鮮袋或保鮮膜把茄子包裹起來，放進乾燥的紙箱中，再放置到陰涼通風處保存即可。2、先將茄子切成薄皮，用鍋煎成微焦狀；然後，再將茄子放進冰箱冷凍，這樣才能更好地保證其保存時間。3、用草紙將茄子包起來，然後茄把兒朝上...
-
![茄子萎蔫死亡怎麼辦]( "茄子萎蔫死亡怎麼辦")
茄子萎蔫死亡怎麼辦
茄子在我國各地都有一定的種植面積。因為其口感味道好、營養價值豐富，在我國是非常受歡迎的。茄子現在的種植面積也正在不斷擴大，不過我們在種植茄子的時候，茄子經常會出現萎焉死亡的現象，對產量造成嚴重的影響。那麼茄子...
-
![茄子什麼時候成熟]( "茄子什麼時候成熟")
茄子什麼時候成熟
日常蔬菜茄子包括圓茄、長茄、矮茄等品種，是餐桌上十分常見的家常蔬菜，具有很高的種植價值，那麼你知道茄子什麼時候播種嗎？茄子什麼時候成熟嗎？下面一起來了解下。1、茄子早春種植播期在12月，第二年2月下旬定植，4月底開始採...
-
![香酥茄子怎麼做]( "香酥茄子怎麼做")
香酥茄子怎麼做
步驟1食材：茄子500克、大蒜2瓣、小葱2根。調味料：食用油20克、番茄醬5克、醋4克、生抽2克、白糖6克、鹽1克、水澱粉3克。步驟2茄子去皮，切長條。步驟3大蒜切末。步驟4小葱切葱花。步驟5小碗中，放入醋、生抽、白糖、鹽，50克...
