炒茄子要加水嗎
飲食文化是我們國家一種傳統的文化。我們國家的美食種類和程度,還有菜品的多樣性以及菜品的做法,都有着很深的文化和傳承。那麼炒茄子要加水嗎?
1、炒茄子最好不加水。
2、炒茄子,可以將茄子切完後放鹽醃一會,然後過水再炒或放在鹽水中直接泡(這樣可以省點油,炒茄子是要放很多油的),炒的時候可以一定要多放點油,火力要足,可以加點酒去炒,不但可以不加水還可以保留茄子原來的紫色。
以上就是給各位帶來的關於炒茄子是否要加水的全部內容了。
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