有關滷五花肉方法的精選知識

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滷五花肉好吃的小竅門有哪些

很多人都知道一隻豬的很多部位可以供人使用，其中受到很多人喜歡的就是五花肉了。滷五花肉更是很多人的最愛，那麼滷五花肉好吃的小竅門有哪些呢？1、五花肉過下水洗淨均勻抹上鹽。2、五花肉煎上色，防止油濺出，可以用鍋蓋擋住...
滷肉卷的做法

步驟1準備食材：五花肉200克、胡蘿蔔50克、千張100克、滷料包1包、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、老抽1茶匙、小葱1根、滷汁1碗、油適量。步驟2五花肉洗淨剁末。步驟3胡蘿蔔洗淨切末。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6小葱切...
怎麼做家常扒五花肉

步驟1準備食材：帶皮五花肉500克、酸菜150克、香葱段5克、姜3片、澱粉2匙、雞精1匙、醬油1匙、白醋1匙、豆瓣醬1匙、甜麪醬1匙、紹酒1匙、色拉油適量。步驟2鍋中燒水，然後將五花肉放入鍋中，蓋上鍋蓋，煮至八分熟後撈出。步...
滷肉的做法

步驟1準備食材：五花肉200克、油適量、八角5克、桂皮5克、香葉5克、白芝麻5克、冰糖15克、紅油1茶匙、幹辣椒10克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、小葱2根。步驟2五花肉洗淨。步驟3薑切片。步驟4小葱一根切葱...
幹筍燒五花肉怎麼做

步驟1所需食材：五花肉250克，筍乾40克，大蒜3瓣，生薑1塊，幹辣椒4個，小葱1根、生抽1湯匙，白糖1茶匙，鹽1茶匙，豆瓣醬1湯匙，老抽1湯匙。步驟2筍乾泡2小時。步驟3五花肉切塊。步驟4小葱切葱花。步驟5幹辣椒切段。步驟6姜切末。步驟7蒜...
五花肉的做法

1、蓮藕去皮洗淨切片，放入清水中浸泡，五花肉切薄片，青椒去蒂切塊，小米椒切圈，薑切片，大蒜4瓣切粒。2、鍋中放入少量油，油温燒至5成熱，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。放入薑片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小...
辣椒五花肉怎麼做

步驟1食材：五花肉400克，青小米椒40克，紅小米椒80克，蒜3瓣，姜3克，大葱20克、食用油5克，鹽1克，雞精2克，料酒3克，蠔油2克，生抽2克。步驟2五花肉切薄片。步驟3青小米椒切片。步驟4紅小米椒切片。步驟5蒜切片。步驟6姜切絲。步驟7大葱...
尖椒五花肉怎麼做

步驟1食材：尖椒80克、五花肉250克。輔料：大葱1小段、姜1塊、生抽1勺、雞精1勺、豆瓣醬適量、食用油適量。步驟2尖椒洗淨切成小塊。步驟3姜切絲。步驟4大葱切片。步驟5五花肉洗淨，切成薄片。步驟6鍋中倒入食用油，放入五花...
黃花菜燒五花肉怎麼做好吃

步驟1準備材料：五花肉200克、水發黃花菜50克、姜1塊、小葱1根、油適量、生抽1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙。步驟2五花肉切小塊備用。步驟3黃花菜洗淨切段備用。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6起鍋倒油，...
土豆肉滷的做法

步驟1食材：土豆400克，五花肉200克，姜3克，蒜2瓣，小葱1根，大葱10克。調味料：食用油5克，鹽1克，生抽3克，老抽1克，冰糖4克，胡椒粉2克，雞精2克，八角1個。步驟2土豆去皮，切細碎。步驟3五花肉剁碎。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6大葱切末...
五花肉燉山藥的做法

步驟1食材：五花肉400克，山藥200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克調味料：食用油8克，鹽1克，生抽2克，老抽1克，幹辣椒3個，胡椒粉2克，雞精2克，料酒4克，冰糖3克。步驟2五花肉切塊。步驟3蒜切粒。步驟4薑切片。步驟5大葱切段。步驟6幹辣椒切段。步...
滷五花肉怎麼做

滷五花肉是很多人都喜歡吃的美食，滷五花肉不僅色澤紅潤，芳香撲鼻，而且肉質鮮嫩，油而不膩，讓人百吃不厭。很多人都想在家制作滷五花肉，那麼滷五花肉怎麼做呢？今天小編給大家分享一下滷五花肉的做法吧。1、葱切段，薑切片，鍋中放...
五花肉炒藕丁怎麼做

步驟1主料：蓮藕200克、五花肉100克輔料：紅椒1個、小葱1根、蒜3瓣、豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、醬油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、姜1塊、油適量步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4紅椒切塊。步驟5蓮藕切丁。步驟6五花肉切片。...
五花肉與土豆的做法

步驟1食材：五花肉300克、土豆300克、姜3克、大葱10克、八角1個、小葱1根、上海青20克。調味料：食用油5克、白糖3克、鹽2克、生抽3克、老抽2克、料酒2克。步驟2五花肉切厚塊，冷水入鍋，水開後煮2分鐘撈出，瀝乾水分備用。步驟...
香芋燒五花肉怎麼做

步驟1食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克調味料：食用油5克、糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、香葉1片步驟2香芋切滾刀塊。步驟3薑切片。步驟4葱切段。步驟5五花肉切方塊。步驟6熱鍋倒油，...
滷蛋花的做法

步驟1食材：雞蛋4個，芹菜葉4片。調味料：紅茶5克，鹽3克，八角2個，香葉2片，老抽4克，花椒粒2克，幹辣椒3個。步驟2鍋中放入雞蛋，倒入清水，大火煮沸後，繼續煮6分鐘。步驟3撈出，放入冷水中，浸泡10分鐘，去除剝殼。步驟4將芹菜葉貼合在雞蛋表面...
五花肉怎麼做

步驟1食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克。調味料：食用油5克、糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、香葉1片。步驟2香芋切滾刀塊。步驟3薑切片。步驟4葱切段。步驟5五花肉切方塊。步驟6熱鍋...
五花肉挑選方法是什麼

五花肉位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶着肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，那麼五花肉挑選方法是什麼呢？1、接觸：所謂的接觸就是用手去觸摸五花肉，如果五花肉的表面略顯...
五花扣肉怎麼做

步驟1食材：帶皮五花肉500克、雪裏蕻100克、大葱10g、生薑1塊、花椒5克、八角1個、水澱粉2勺。調味料：食用油20克、鹽2克、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3克。步驟2雪菜先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去...
五花肉燉山藥的做法

步驟1主料：五花肉100克、山藥150克。輔料：葱1根、醬油1湯匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2山藥切塊。步驟3五花肉切片。步驟4葱切成葱花。步驟5鍋中倒入油，油熱後加入五花肉，炒至顏色金黃，加入葱花翻炒幾下。步驟6然後加入山藥...
牛肉怎麼滷

1.牛腱肉放入清水中浸泡3小時，期間換水3次，洗淨後瀝乾水分，倒入生抽、老抽。蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡隔夜。2.姜1塊切片，大葱切段。將桂皮1塊、香葉2片、八角2個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊、放入紗...
五花肉烤肉的醃製方法有哪些

肥瘦相間的五花肉是烤肉中不可或缺的食材，這部分的瘦肉也最嫩且最多汁，但是很多消費者對五花肉烤肉的醃製都是不瞭解，那麼五花肉烤肉的醃製方法有哪些？1、將切好的五花肉片放入容器中，加入薑片、葱段、蠔油、糖、鹽、黑胡...
滷料的配方

五香滷料的配方：八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8個，肉豆蔻6個，草豆蔻6個，香葉20片，丁香10克，羅漢果3個，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克，色拉油1500克，冰糖10...
台灣滷肉飯的做法

步驟1準備食材：五花肉200克、米飯100克、洋葱20克、水髮香菇10克、青菜50克、油適量、鹽1茶匙、生薑1塊、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、香葉5克、雞蛋1個。步驟2五花肉洗淨切小塊。步驟3洋葱...
鴨血燒五花肉的做法

步驟1食材：五花肉500克、鴨血300克、青椒50克、葱白1段、紅椒30克、姜1塊、大蒜3瓣、八角1個。輔料：油適量、蠔油1勺、鹽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、生抽1勺。步驟2五花肉切小塊。步驟3鴨血切小塊。步驟4青椒紅椒...