酷知吧有關做饅頭的精選知識
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![做饅頭要放小蘇打嗎]( "做饅頭要放小蘇打嗎")
做饅頭要放小蘇打嗎
饅頭是中國人都喜歡吃的一種麪食，尤其是北方人更是離不開它。北方人以麪食為主食，所以像饅頭這樣的經典麪食，是北方人一日三餐都會吃到的一種食物。那麼做饅頭要放小蘇打嗎？1、需要放的，做包子和饅頭都需要發麪，小蘇打是發...
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![饅頭的做法]( "饅頭的做法")
饅頭的做法
自己做饅頭一般要蒸15至20分鐘。蒸饅頭的時間因為饅頭的個頭大小會有所不同，一般是以饅頭放入鍋內水開後15至20分鐘為宜，不過具體的時間還是需要自己來掌握。自己做饅頭一般要蒸幾分鐘家裏做饅頭也是常見的事了，由於時間...
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![早餐饅頭怎麼做]( "早餐饅頭怎麼做")
早餐饅頭怎麼做
説到饅頭，想必大家都有吃過了，特別是北方的朋友，幾乎天天都會吃饅頭。特別是在早上，很多人都會選擇饅頭做早餐的，不過，很多人都是外面購買的，其實自己也可以製作的，而且很簡單，下面小編就為大家介紹一下早餐饅頭怎麼做。1、晚...
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![黑豆饅頭怎麼做]( "黑豆饅頭怎麼做")
黑豆饅頭怎麼做
相信大家對饅頭不會陌生了，饅頭是我國傳統麪食之一，也是我們的日常主食之一，現在饅頭的種類有很多，有些人喜歡用粗糧來做饅頭，比如黑豆饅頭，黑豆饅頭不但好吃，而且營養豐富，那麼黑豆饅頭怎麼做呢？1、黑豆用料理機磨成粉狀。2、...
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![芝士烤饅頭的做法]( "芝士烤饅頭的做法")
芝士烤饅頭的做法
步驟1食材：饅頭350克、馬蘇裏拉芝士30克、培根50克、雞蛋1個、小葱1根、黑芝麻2克。步驟2饅頭上劃出間隔1釐米左右的格子，落刀可以深一些，能夾更多的餡。步驟3小葱切碎。步驟4培根切碎末。步驟5先在饅頭裏塞上一層馬蘇裏...
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![孜然金銀饅頭怎麼做]( "孜然金銀饅頭怎麼做")
孜然金銀饅頭怎麼做
步驟1食材：饅頭1個、雞蛋1個、洋葱半個、午餐肉50克。輔料：孜然粒5克、鹽半茶匙、小葱1根、油適量。步驟2饅頭切片後切成小塊，放入蛋液中，使其均勻裹上蛋液。步驟3午餐肉切成丁。步驟4洋葱洗淨切丁。步驟5小葱切成花。步...
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![蕎麥麪粉怎麼做饅頭]( "蕎麥麪粉怎麼做饅頭")
蕎麥麪粉怎麼做饅頭
步驟1食材：蕎麥麪粉50克，普通麪粉200克。調味料：酵母2.5克，白糖10克。步驟2碗中放入蕎麥麪粉、普通麪粉、白糖，混合均勻。步驟3酵母放入140克温水中，攪拌均勻。步驟4再倒入麪粉中，一邊倒水一邊攪拌麪粉，再揉成光滑麪糰。步驟5...
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![饅頭怎麼做]( "饅頭怎麼做")
饅頭怎麼做
準備200克中筋麪粉，80克水，30克白糖，1.5克酵母，將水倒入麪粉中，加入酵母揉勻。在温暖的環境下靜置1小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可。取出麪糰，將麪糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麪糰。揉成饅頭形狀，放入籠屜蒸15分鐘...
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![小饅頭怎麼做]( "小饅頭怎麼做")
小饅頭怎麼做
相信很多寶媽都有這樣的一個煩惱，就是自己的小寶寶很愛吃糧食，但是外面的零食又不衞生，不知道怎麼辦，其實自己可以在家裏做一些零食的，比如做一些小饅頭，那麼小饅頭怎麼做呢？下面一起來看看。1、準備好食材：牛奶適量、麪粉適...
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![花生餡饅頭做法]( "花生餡饅頭做法")
花生餡饅頭做法
步驟1食材：花生餡150克，麪粉200克。調味料：酵母2克，白糖5克。步驟2酵母放入120克温水中，加入白糖，攪拌均勻。步驟3倒入麪粉中，一邊倒水一邊攪拌麪粉，再揉成光滑麪糰。步驟4將麪糰分為80克一個的劑子，再次反覆摺疊按壓劑子。步...
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![南瓜饅頭怎樣做]( "南瓜饅頭怎樣做")
南瓜饅頭怎樣做
南瓜饅頭是由麪粉和南瓜做成的，在饅頭中加入南瓜可以非常好地增加饅頭的香甜，所以很多人喜歡吃南瓜饅頭，但是會做的朋友卻不多，下面小編就為大家介紹下南瓜饅頭怎樣做。1、首先準備好一個南瓜，把南瓜去皮去籽之後洗乾淨，把...
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![水饅頭的做法]( "水饅頭的做法")
水饅頭的做法
步驟1食材：葛粉50克、水400克、紅豆沙80克調味料：白砂糖10克步驟2紅豆沙搓成約10克的丸子，冷藏備用。步驟3鍋中放入葛粉、水、白砂糖，中火加熱，不停攪拌至濃稠。步驟4小酒盅裏鋪上保鮮膜，倒入少許葛粉糊，再放入豆沙餡，再倒入...
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![做饅頭怎麼做]( "做饅頭怎麼做")
做饅頭怎麼做
很多廚房新手會覺得做饅頭是很複雜的事情，其實只要是掌握了它的方法做起來也是很容易的，那麼做饅頭怎麼做呢？1、如圖，首先要選擇優質的麪粉，相信麪粉不是越白越好，但是要仔細看生產日期，越是新日期越是新粉哦。2、用發酵粉和...
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![饅頭怎麼做好吃]( "饅頭怎麼做好吃")
饅頭怎麼做好吃
饅頭，又稱之為饃、饃饃，漢族傳統麪食，一種用麪粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。如今很多人都喜歡在家裏自己製作饅頭，那麼饅頭怎麼做好吃呢？1、將麪粉倒入一個乾淨無水的盆子裏備用。2、往乾麪粉里加入三勺白糖（喜歡吃甜一點的...
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![蒸饅頭怎麼做]( "蒸饅頭怎麼做")
蒸饅頭怎麼做
蒸饅頭大概要蒸30分鐘左右。蒸饅頭建議冷水下鍋蒸，這樣在温度逐漸上升的過程中，能夠讓饅頭有一個二次醒的過程，幫助饅頭進一步發酵、膨大，讓饅頭更加好吃。而如果直接用熱水蒸，饅頭容易表皮變硬、夾生。先小火將蒸鍋的水燒...
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![饅頭的做法]( "饅頭的做法")
饅頭的做法
温水裏加酵母靜置十分鐘，攪成酵母水，備用。麪粉里加白糖、泡打粉拌勻。麪粉裏一點點加入酵母水，拌成絮狀，揉成光滑麪糰，醒發至2倍大。麪糰刀切面，搓成長條，切段。鍋里加水，屜上刷油，碼上饅頭，醒20分鐘開火蒸。大火開後，再蒸20分...
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![饅頭做法是什麼]( "饅頭做法是什麼")
饅頭做法是什麼
饅頭是最常見的一種食物，是大部分朋友早餐的首選，好吃的饅頭口感非常鬆軟可口。由於饅頭的做法比較簡單，很多朋友選擇在家裏做饅頭來當早餐，但是有少部分的朋友是不會做饅頭的，今天讓我來給大家介紹饅頭做法是什麼。1、準...
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![自制饅頭的做法]( "自制饅頭的做法")
自制饅頭的做法
1、將水倒入麪粉中，加入酵母揉勻，在温暖的環境下靜置5小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可；2、取出麪糰，將麪糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麪糰，揉成饅頭形狀；3、放入籠屜蒸熟即可。...
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![饅頭的做法]( "饅頭的做法")
饅頭的做法
温水加酵母攪勻，靜置5分鐘放白糖。麪粉裏面倒酵母水，攪拌成絮狀，反覆揉搓，直到麪糰光滑為止。室温發酵，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。擠壓排氣，加麪粉，反覆揉，然後搓成長條，切成小劑子。麪糰搓成饅頭型，揉到表面光滑。蒸鍋裏放涼水，把...
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![蒸饅頭怎麼做]( "蒸饅頭怎麼做")
蒸饅頭怎麼做
步驟1首先準備麪粉500克。步驟2再準備小蘇打10克、酵母5克。步驟3將酵母和小蘇打放入碗中，加入40度左右的清水攪拌至熔化。步驟4然後將酵母水倒入麪粉中。步驟5並加適量清水攪拌成絮狀。步驟6和成麪糰。步驟7將麪糰在...
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![怎樣發麪做饅頭]( "怎樣發麪做饅頭")
怎樣發麪做饅頭
饅頭是一種抗餓、美味的食物，很多人都喜歡吃，那麼，怎樣發麪做饅頭呢？下面一起來看看吧！1、酵母粉5g左右，倒進一碗温水中，攪拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用手去試温度，如果感覺到温熱不燙即可。水温過高或過低面都發不好，所...
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![饅頭的做法]( "饅頭的做法")
饅頭的做法
如果按照100克計算，每100克饅頭的熱量大約是109大卡。但是饅頭的熱量跟做饅頭添加的材料有關，所以饅頭所含的熱量也不是固定的。饅頭除了含有熱量，每100克饅頭中也含碳水化合物23.76克、脂肪0.76克、蛋白質3.67克、纖維3...
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![饅頭怎麼做]( "饅頭怎麼做")
饅頭怎麼做
步驟1麪粉500克、小蘇打10克、酵母5克、水200ml步驟2將酵母和小蘇打放入碗中，加入40度左右的清水攪拌至熔化。然後將酵母水倒入麪粉中，並加適量清水攪拌成絮狀，然後和成麪糰步驟3將麪糰在温暖的環境中發酵約4個小時，直到...
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![蒸饅頭的做法]( "蒸饅頭的做法")
蒸饅頭的做法
碗里加白糖和酵母泡開，盆裏倒麪粉加温水和酵母糖水揉麪，揉好後靜置醒發4個小時左右，揉麪排氣，醒面20分鐘，面鹼用温水衝開，倒入麪糰中揉麪，把面分成面劑子，弄成饅頭狀，醒發半小時，開始蒸，蒸的時候大火轉小火約20分鐘，到時間後關火，...
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![南瓜饅頭的做法]( "南瓜饅頭的做法")
南瓜饅頭的做法
南瓜去皮切成塊，放蒸鍋中蒸熟，蒸熟的南瓜搗碎成南瓜泥，加融化的酵母拌勻，南瓜泥中加入麪粉，揉成麪糰醒一個小時左右，麪糰醒發至2倍大，再次揉麪排出氣泡，做成饅頭，蓋上鍋蓋進行二次發酵，靜置10分鐘，將饅頭放上蒸鍋15-20分鐘，蒸熟出...
