酷知吧有關螺螄的精選知識
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![柳州十大螺螄粉牌子有哪些]( "柳州十大螺螄粉牌子有哪些")
柳州十大螺螄粉牌子有哪些
隨着網絡購物的興起，螺螄粉也從柳州走向全國，目前可以説是成為了“網紅食物”。那麼，下面就來了解一下柳州十大螺螄粉牌子有哪些。1、金螺坊螺螄粉：柳州市紅松葉餐飲管理有限公司最早創建於2005年，專業從事各種風味小吃、...
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![螺螄粉可以隔夜吃嗎]( "螺螄粉可以隔夜吃嗎")
螺螄粉可以隔夜吃嗎
螺螄粉以其獨特風味長期佔有全網視頻熱搜榜高位，不得不説吃一碗螺螄粉，還想吃第二碗。那麼螺螄粉可以隔夜吃嗎？1、食品放置過久容易滋生細菌，對人的身體產生不良影響，有一些食品是不能放過夜的，螺螄粉也不例外，隔夜的螺螄粉...
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![螺螄粉是廣西哪裏的特產]( "螺螄粉是廣西哪裏的特產")
螺螄粉是廣西哪裏的特產
螺螄粉是廣西柳州市的特產。螺螄粉具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，柳州螺螄粉手工製作技藝成功申報自治區第二批非物質文化遺產名錄，它是柳州民間的一大...
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![為什麼螺螄粉臭]( "為什麼螺螄粉臭")
為什麼螺螄粉臭
螺螄粉的臭並不是來自螺螄，而是酸筍!酸筍是發酵食品，由新鮮筍經工藝發酵後酸化而成，這種發酵的味道實際上是香而不腐的，聞起來“臭”，吃起來特可口。螺螄粉的氣味極具辨識度。有人説是奇臭，吃碗螺螄粉從頭髮到腳底都會瀰漫...
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![怎麼做辣炒螺螄]( "怎麼做辣炒螺螄")
怎麼做辣炒螺螄
步驟1準備食材：螺螄300克、葱10克、蒜4瓣、姜1塊、小米辣4個、料酒1湯匙、醬油1湯匙、鹽2克、白糖2克、蠔油1茶匙、油適量。步驟2螺螄清洗乾淨。步驟3葱薑蒜切末。步驟4小米辣切碎備用。步驟5兑料汁：將料酒、醬油、鹽、...
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![明前螺螄賽肥鵝什麼意思]( "明前螺螄賽肥鵝什麼意思")
明前螺螄賽肥鵝什麼意思
清明螺螄賽肥鵝，雨前椿芽雨後筍。清明時節，草長鶯飛，自然有不少春日的應季美食令人稱道。譬如頗受青睞的“明前茶”、肥美鮮嫩的刀魚、“賽肥鵝”的清明螺、味鮮爽美的毛蚶、“春在溪頭薺菜花”的薺菜、清火的馬蘭頭、“...
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![螺螄粉為什麼臭]( "螺螄粉為什麼臭")
螺螄粉為什麼臭
相信很多人都知道廣西的特產“螺螄粉”，其具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。尤其其獨特的風味，受到了大眾的喜愛，但螺螄粉為什麼臭？1、螺螄粉之所以那麼臭，主要來源於螺螄粉當中的獨特配料“...
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![螺螄粉裏面的粉是什麼粉]( "螺螄粉裏面的粉是什麼粉")
螺螄粉裏面的粉是什麼粉
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。那麼螺螄粉裏面的粉是什麼粉。1、螺螄粉裏面的粉是廣西柳州市的小吃米粉，這是正宗的螺螄粉。而有些螺螄...
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![煮螺螄粉注意事項有哪些]( "煮螺螄粉注意事項有哪些")
煮螺螄粉注意事項有哪些
螺螄粉採用的是陳年米制成的圓粉，因此吃起來會比較有彈性，在市面上買的袋裝的螺螄粉通常需要煮制後才能熟透，那麼煮螺螄粉注意事項有哪些呢？1、螺螄粉可以提前一小時泡，縮短煮米粉時間。2、一定要注意準備起鍋的時候才放腐...
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![幹撈螺螄粉怎麼做]( "幹撈螺螄粉怎麼做")
幹撈螺螄粉怎麼做
步驟1食材：螺螄粉1袋。步驟2取出螺螄粉中的米粉、調料包。步驟3鍋中水沸後，放入幹米粉，煮10分鐘，撈出，放入冷水中浸泡。步驟4另起新鍋，倒入50毫升清水、滷水包，煮沸後，關火，放入腐竹、菜包，攪拌均勻。步驟5碗中放入米粉、酸醋包...
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![螺螄粉為什麼這麼臭]( "螺螄粉為什麼這麼臭")
螺螄粉為什麼這麼臭
螺螄粉是一種氣味濃烈的風味美食，很多人第一次吃螺螄粉都會被螺螄粉生猛的氣味所嚇到，那麼螺螄粉為什麼這麼臭呢？1、螺螄粉臭臭的味道，跟粉本身沒有關係，而是其中放的酸筍在“作怪”。2、酸筍在南方較為常見，其中又以廣西為...
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![老友粉和螺螄粉的區別有哪些]( "老友粉和螺螄粉的區別有哪些")
老友粉和螺螄粉的區別有哪些
廣西以粉出名，被稱為“粉都”，除了大家熟知的螺螄粉之外，還有很多其他好吃的粉，像桂林米粉，還有老友粉。那麼老友粉和螺螄粉的區別有哪些呢？1、做法不同：老友粉是先將配料炒香後加水煮開再加入粉煮制而成，做法簡便一些；螺螄粉...
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![螺螄是胎生還是卵生]( "螺螄是胎生還是卵生")
螺螄是胎生還是卵生
螺螄雖然不是哺乳動物，但卻具有胎生的繁殖方式。螺螄也是雌雄異體的，雌雄性在外表也可以從觸角的形狀區別出來。卵在母體的育兒室中受精發育，待生長成幼體以後才排出體外。螺螄每一胎一般只有3—7個胚，螺螄雖然每胎產仔不...
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![螺螄粉不放酸筍還臭嗎]( "螺螄粉不放酸筍還臭嗎")
螺螄粉不放酸筍還臭嗎
螺螄粉是柳州市當地極具特色的一款小吃，近些年除了柳州外在很多其他地方也都能吃到螺螄粉，很多外地的人吃過都覺得螺螄粉很臭，那麼螺螄粉不放酸筍還臭嗎？1、螺螄粉不放酸筍不臭。2、其實螺螄粉這種臭味並不是螺螄粉本身發...
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![螺螄肉的營養價值是什麼]( "螺螄肉的營養價值是什麼")
螺螄肉的營養價值是什麼
螺螄肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，受到很多人喜愛，那麼螺螄肉的營養價值是什麼呢？下面一起來看看。1、螺螄肉中含有豐富的鈣質，食用螺螄肉對於正處於生長髮育階段的兒童、更年期女性、老人等都可以起到很...
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![螺螄粉哪裏的特色]( "螺螄粉哪裏的特色")
螺螄粉哪裏的特色
螺螄粉是我國廣西壯族自治區柳州市的一種米粉小吃。螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，關於螺螄粉的起源眾説紛紜，已經無法考證，但幾乎每一個傳説都有着濃濃的“螺螄情結”和“米粉情結”。螺螄和米粉在柳州傳承悠久，具有辣...
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![螺螄粉用開水能泡熟嗎]( "螺螄粉用開水能泡熟嗎")
螺螄粉用開水能泡熟嗎
螺螄粉現在已經成為很多人都非常喜愛的美食了，尤其是在天氣比較寒冷的時候，吃上一碗熱乎乎的螺螄粉，會讓人整個身子都暖和起來。那麼螺螄粉用開水能泡熟嗎？1、現在市面上賣的螺螄粉都是經過處理的，可以算作是半成品，這種半...
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![螺螄粉吃完如何散味]( "螺螄粉吃完如何散味")
螺螄粉吃完如何散味
螺螄粉相信很多人都不陌生，是一種聞起來臭但是吃起來香的食物，而螺螄粉的味道也是很多人困惑的問題。那麼螺螄粉吃完如何散味呢？1、打開窗户：吃完螺螄粉之後可以將窗户打開，能夠將室內螺螄粉的氣味向外排出，起到一定的散味...
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![螺螄粉熱量是多少]( "螺螄粉熱量是多少")
螺螄粉熱量是多少
從螺螄粉這個食物來講，每100克的螺螄粉中含有123大卡的熱量，相對於其他高熱量的食物來説，單純螺螄粉的熱量比較低。但是一包螺螄粉300-400克不等，再加上湯料中的熱量，其實也不算低熱量食品了。如果擔心吃螺螄粉長胖，那麼可...
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![煮螺螄粉房間如何散味]( "煮螺螄粉房間如何散味")
煮螺螄粉房間如何散味
相信很多人都非常喜歡吃螺螄粉，所以會在家裏自己煮螺螄粉，但這樣會導致房間味道很重，那煮螺螄粉房間如何散味？1、開窗：如果煮螺螄粉的味道比較濃烈的話，需要立即開窗透氣，同時也需要把螺螄粉密封丟棄，以免湯汁揮發出氣味。如...
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![螺螄粉酸筍為什麼那麼臭]( "螺螄粉酸筍為什麼那麼臭")
螺螄粉酸筍為什麼那麼臭
酸筍會臭是因為酸筍在泡製過程中會發酵，發酵過程中就會產生臭的味道。酸筍泡製過程中不必加白酒，但是容器一定要事先用開水燙過，並反扣在太陽下暴曬殺菌，泡菜壇口水封嚴密，半月即可食用。不過，酸筍只是聞起來不好聞，實際上吃...
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![螺螄粉很臭的原因是什麼]( "螺螄粉很臭的原因是什麼")
螺螄粉很臭的原因是什麼
相信很多人對螺螄粉不陌生了，其具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。尤其其獨特的風味，受到了大眾的喜愛。但實際上，也有一部分人受不了螺螄粉的“臭味”。那麼螺螄粉很臭的原因是什麼呢？1、螺...
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![如何釣螺螄青]( "如何釣螺螄青")
如何釣螺螄青
青魚亦稱黑鯇、螺螄青。青魚是屬於食肉性的四大家魚之一，棲息於水的中下層，其生長較快，個體較大，以螺螄，蚌，蝦等為主食，極少情況下如人工飼養吋也食植物性餌料，性情猛。那麼如何釣螺螄青呢？1、選擇好出釣時間。在水庫釣青魚一...
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![螺螄粉和桂林米粉有什麼區別]( "螺螄粉和桂林米粉有什麼區別")
螺螄粉和桂林米粉有什麼區別
螺螄粉雖然好吃，但是要注意場合，因為氣味確實挺重的，如果不喜歡吃螺螄粉的人會覺得特別臭，螺螄粉裏面的粉一般是圓粉，桂林米粉也是圓粉為主料，那麼螺螄粉和桂林米粉有什麼區別呢？1、味道很不同：螺螄粉味道是酸辣和鮮爽的，桂林...
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![為什麼螺螄粉那麼臭]( "為什麼螺螄粉那麼臭")
為什麼螺螄粉那麼臭
螺螄粉是廣西柳州的一種特產小吃，它具有酸、辣、鮮、香、爽等獨特風味。不過很多人都知道，螺螄粉和榴蓮、臭豆腐一樣，味道都十分難聞，不過味道卻廣受大眾喜愛，為什麼螺螄粉會那麼臭呢？螺螄粉的臭味主要來源於裏面的酸筍，這種...
