有關紅燒肉的精選知識

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腐乳紅燒肉的做法

步驟1食材：五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1個調味料：食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步驟2五花肉切厚塊。步驟3放入冷水鍋中，水沸後，煮10分鐘，撈出。步驟4腐乳加腐乳汁...
紅燒肉太甜了有什麼補救辦法

説到肉的話，就不得不提紅燒肉了，因為它是一個非常美味，簡單又好吃的肉食，而且他具有非常多的膠原蛋白和營養價值，所以是很受到人們的喜歡的。但是紅燒肉的做法其實也不是特別的容易。那有些人就會把紅燒肉做的過鹹或者過天...
紅燒肉怎麼上色紅亮

紅燒肉是一道極具代表性的中式菜品，以五花肉為製作主料製作而成，正宗的紅燒肉色澤紅亮，那麼紅燒肉怎麼上色紅亮呢？1、用冰糖熬糖色：糖是燒製紅燒肉必備的調料，在熬糖的時候一般建議選用冰糖，冰糖質地更純，甜度更高。紅燒肉這...
虎皮紅燒肉的做法是什麼

虎皮紅燒肉很多人都喜歡吃的一道美食，因為虎皮紅燒肉具有油而不膩，爽滑可口的口感，食用後讓人回味悠長，那麼虎皮紅燒肉的做法是什麼呢？今天小編給大家分享一下虎皮紅燒肉的做法吧。1、取來新鮮的豬大肉，用清水徹底清洗乾淨，...
紅燒肉花雕酒

步驟1食材：五花肉400克、姜2克、大葱10克、八角1個、桂皮1塊、香葉1片調味料：食用油5克、冰糖5克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、花雕酒20克步驟2五花肉切塊、冷水入鍋、水開後煮15分鐘、撈出瀝乾。步驟3大葱切段。步驟4熱...
紅燒肉煮太硬怎麼補救

紅燒肉太硬怎麼補救：1、重新加水，大火燒開，之後再用小夥慢慢燉，燉的時間要長一點，這樣肉會煮得更柔軟;2、或將紅燒肉放到高壓鍋煮十分鐘;3、也可以放點山楂或者是木瓜一起燉煮，利用山楂或者木瓜的酶軟化肉質。紅燒肉入口即...
藤椒海蔘紅燒肉怎麼做好吃

步驟1準備食材：海蔘150克、五花肉200克、藤椒20克、泡椒10克、香菇20克、紅椒20克、蒜3瓣、姜1塊，藤椒油1茶匙、豆瓣醬1茶匙、食鹽1茶匙、味精1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、澱粉1茶匙、油適量。步驟2泡椒切段。步驟3...
做紅燒肉的配料有哪些

紅燒肉配料：適量五花肉和厚片的姜、成瓣的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、非陳皮的橙子皮，再把五花肉切成1釐米見方的小塊肉。紅燒肉，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相...
紅燒肉苦了怎麼補救

紅燒肉是很多歡迎的一道美食，它的色澤鮮美，味道香滑可口，營養豐富，都受到大眾的喜愛。很多人都會做紅燒肉，但是有人做的紅燒肉會有苦味，那麼紅燒肉苦了怎麼補救呢？1、燒肉做苦了，就少加點醋調和一下。2、放蜂蜜和番茄沙司，再加...
香芋紅燒肉怎麼做

步驟1食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、小葱1根調味料：食用油5克、豆瓣醬3克、冰糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、幹辣椒3個步驟2香芋切滾刀塊。小葱切葱花。步驟3五花肉切塊，薑切片，大...
紅燒肉怎麼做

1、在燉紅燒肉的時候，加入少量山楂片，山楂片中含有酶和酸性物質，能促進肉類蛋白質和脂肪分解，使得紅燒肉熟軟得更快。2、在快出鍋的時候放鹽，這個時候放鹽能起到調味的作用，還可以讓紅燒肉煮得更爛。3、五花肉焯水之後給它...
扁豆燒紅燒肉

步驟1食材：扁豆200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1個調味料：食用油5克、白糖2克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步驟2扁豆去筋、大葱切段。步驟3五花肉切厚塊、冷水入鍋、水沸後、煮15分鐘、撈出備用。步...
紅燒肉燴飯怎麼做

步驟1食材：五花肉100克，土豆150克，白米飯1碗，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，小葱2根。調味料：食用油8克，鹽1克，生抽2克，老抽1克，冰糖2克，八角半個，料酒1克，幹辣椒3個。步驟2五花肉切塊。步驟3土豆去皮，切塊。步驟4薑切片。步驟5蒜切粒。步驟6...
紅燒肉冷水下鍋還是熱水

紅燒肉是我們家常最常見的一種下飯菜，深受大家的喜愛。所謂的紅燒肉也就是用五花肉烹製而成的，屬於入門菜，誰都會做。那麼紅燒肉冷水下鍋還是熱水呢？1、冷水。2、我們在製作紅燒肉的時候，都需要先把切好的五花肉放入鍋中焯...
筍乾紅燒肉怎麼做

步驟1準備食材：五花肉200克、水發筍乾100克、姜1塊、大葱1段、小葱1根、冰糖6顆、八角2個、桂皮1塊、料酒2湯匙、醬油1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3大葱切片。步驟4小葱切葱花。步驟5筍乾改...
菱角紅燒肉怎麼做

步驟1食材：菱角400克、五花肉300克、姜2克、大葱10克調味料：食用油5克、冰糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、香葉1片、幹辣椒3個步驟2用刀將菱角切成兩半，取出菱角肉，薑切片。步驟3五花肉冷水入鍋，加2片...
紅燒肉燉土豆需要多久時間

紅燒肉燉土豆是以五花肉、土豆為原料的一道菜品。那麼網友們知道紅燒肉燉土豆需要多久時間嗎？感興趣的網友們，下面就跟隨小編的腳步一起來了解一下吧。1、文火加熱慢燉，烹調時間是2.5小時。2、隨着烹調時間的延長，豬肉中...
鹹竹筍紅燒肉怎麼做

步驟1主料：鹹竹筍200克，五花肉100克。輔料：料酒1湯匙、冰糖20克、老抽2湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、食用油適量、姜1塊、八角2個、香葉2片、桂皮1塊。步驟2鹹竹筍放水中浸泡半小時，然後切段。步驟3五花肉切塊。步驟4薑切片...
上海紅燒肉怎麼做

步驟1食材：五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1個、香葉2片、小葱2根。調味料：食用油5克、白糖20克、生抽10克、老抽2克、花雕酒25克。步驟2五花肉切厚塊，冷水入鍋，水開後煮2分鐘撈出，瀝乾水分備用。步驟3大葱切段。步驟4...
栗子紅燒肉怎麼做

步驟1準備食材：五花肉200克、栗子100克、姜1塊、葱1根、鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、八角2個、香葉2片、花椒5克、桂皮1塊、冰糖6顆、油適量。步驟2薑切片。步驟3葱切葱花。步驟4五花肉切塊。步驟5板栗改小塊。步...
家庭紅燒肉的簡單做法

紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，它是以五花肉為製作主料，選用肥瘦相間的五花肉做出的紅燒肉，香甜鬆軟，入口即化，做法也有20到30種。紅燒肉最受歡迎的做法主要有土豆紅燒肉，鵪鶉蛋紅燒肉等。土豆紅燒肉是將五花肉煮10分鐘後撈出...
腐竹紅燒肉怎麼做

步驟1準備食材：五花肉250克、腐竹100克、小葱1根、鹽1勺、八角2個、茴香5克、桂皮1塊、姜1塊、冰糖15克、料酒1勺、老抽1勺、油適量。步驟2薑切片。步驟3葱切葱花。步驟4腐竹切段。步驟5五花肉冷水下鍋，放入薑片焯水。...
怎麼把紅燒肉苦味去除

紅燒肉是我國一道傳統特色美食，通常是用五花肉製作而成的，味道肥而不膩，香嫩可口，受到人們的歡迎，但是要是沒有掌握正確方法的話，製作出來的紅燒肉味道會發苦。那麼怎麼把紅燒肉苦味去除呢？1、可以往紅燒肉裏面加適量的醋來...
紅燒肉烹調技巧是什麼

眾所周知，紅燒肉應該是肥瘦相間的，肥肉味道可口，瘦肉有嚼勁。但是由於做法不對瘦肉吃起來可能會硬邦邦的。那麼紅燒肉烹調技巧是什麼呢？1、浸泡：放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水;水中加點料酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。...
紅燒肉的做法

紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，它是以五花肉為製作主料，選用肥瘦相間的五花肉做出的紅燒肉，香甜鬆軟，入口即化，做法也有20到30種。紅燒肉最受歡迎的做法主要有土豆紅燒肉，鵪鶉蛋紅燒肉等。土豆紅燒肉是將五花肉煮10分鐘後撈出...