香糟鯽魚的做法

步驟1

食材：鯽魚1條、芹菜1段、小葱1根、生薑1塊。輔料：香糟汁1碗、鹽1茶匙、料酒1茶匙、油適量。

步驟2

芹菜洗淨切段，小葱切段，姜切末。

步驟3

鯽魚處理乾淨，加入鹽、料酒、加入芹菜、葱段、薑末拌勻。

步驟4

醃製10分鐘。

步驟5

熱過下油，下入醃好的鯽魚，炸至香酥。

步驟6

撈出，盛入盤中，淋上煮開的香糟汁即可。