炸素丸子的做法

步驟1

準備食材：胡蘿蔔200克、麪粉100克、小葱1根、雞蛋1個、鹽1茶匙、乾粉絲30克、姜1塊、五香粉1茶匙、白芝麻1茶匙。

步驟2

胡蘿蔔去皮切碎。

步驟3

小葱切葱花。

步驟4

乾粉絲温水泡軟,切碎。

步驟5

姜切末。

步驟6

首先盆中放入胡蘿蔔、葱花、姜、粉絲、雞蛋、五香粉，拌勻，然後加入麪粉、鹽，繼續攪拌均勻。

步驟7

接着起鍋倒油，油温7成熱，再將蘿蔔泥捏成丸子，下入胡蘿蔔丸子炸至外酥裏嫩，撈出控油。

步驟8

最後裝盤，撒上白芝麻即可。