豬肚焯水熱水還是冷冰

豬肚是一種肉質飽滿，口感可勁道可綿軟的一種食物，營養價值很高，味道很鮮美，很多人喜歡食用，一般食用之前都會經過焯水，那麼豬肚焯水熱水還是冷冰呢？

1、豬肚焯水建議用熱水焯。

2、豬肚用冷水焯燙，內外成熟度一樣，在進行其他烹飪的時候口感會老，味道不夠好吃，而熱水焯燙豬肚，外部粘膜脂肪變性，更好去除，豬肚內部的口感依舊鮮嫩可口，因此建議用開水焯燙。

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