阿拉比卡豆風味特點是什麼

阿拉比卡豆是商業咖啡中重要的一種，結果期在三年以內，有優質的香味和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要產地為南美洲（阿根廷和巴西部分區域除外）、中美洲、非洲（肯尼亞、埃塞俄比亞等地，主要是東非國家）、亞洲（印尼，也門、印度、巴布亞新幾內亞的部分地區）。那麼阿拉比卡豆風味特點是什麼呢？

1、單就成分來看，阿拉比卡咖啡的咖啡因含量較低，比例約在0.9%到1.2%之間，脂肪和糖的含量相當豐富，因此氣味柔和、不刺激，口感清新微甜，有時會帶一些清爽怡人的酸味，受到絕大多數咖啡愛好者的喜愛。

2、阿拉比卡咖啡抗蟲能力弱，種植海拔高，結果實慢，因此，阿拉比卡多用於新鮮的咖啡製作。

3、單從價格來看，阿拉比卡咖啡確實更加昂貴，其平均價格會比羅布斯塔咖啡高1.5到2倍。但凡事沒有絕對，品質上等的羅布斯塔咖啡絕對優於平庸的阿拉比卡咖啡。

4、近年來，在越南等地，咖啡農們嘗試着提高羅布斯塔咖啡的種植高度，去除果中的雜味，培育了高品質的中果咖啡。

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