驢肉火燒是哪的

驢肉火燒是中國河北地區的傳統風味小吃，起源於保定、河間一帶，分為河北保定驢肉火燒和河間驢肉火燒兩種。

驢肉火燒是華北地區非常火的一道小吃，傳統風味，歷史悠久。驢肉火燒起源於中國河北保定、河間一帶，流傳於冀中平原，現在是全國知名的特色小吃。將滷好的驢肉伴着老湯汁，然後加入酥脆的火燒裏面，這種小吃簡單，但是風味獨特。如今，驢肉火燒經過不斷地發展和推廣，聞名大江南北。

在華北地區，基本上大街小巷隨處可賣見驢肉火燒的店鋪，這道小吃已經完全融入了當地居民的生活之中。另外河北河間也有類似食物，不過做法和味道大不相同，最直觀的區別在於保定的驢肉火燒是圓的，而河間的驢肉火燒是長方形的。據史書記載，驢肉火燒源於明建文二年(公元1400年)河北保定，現在遍佈燕趙大地。