蘭州糟肉蒸多長時間

蘭州糟肉是我國一道特色名菜，其肉質肥而不膩，顏色呈火一般的紅色，放到嘴裏越嚼越香，能起到增加食慾，讓人胃口大開的作用，製作時主要的材料就是五花肉。那麼蘭州糟肉蒸多長時間呢？

1、一般來説，蘭州糟肉在製作的時候蒸半個小時左右就可以了。

2、將購買回來的五花肉切成塊狀，然後涼水下鍋緊一下，去除裏面的雜質，接着再鍋中放水，下肉，調入料酒、八角、花膠、桂皮等配料一起煮30分鐘，讓肉裏面的油脂充分的煮出來。

3、再取出幾塊腐乳和少許醬豆腐湯放到碗裏，稍作攪拌，將煮好的肉取出來，肉皮朝下放到盤子裏，晾涼之後切片，將肉片蘸一下醬豆腐，放到碗裏整齊碼好，然後倒入醬豆腐的湯汁和煮肉的湯，加入配料一起放進高壓鍋蒸30分鐘即可。

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