口蘑炒肉片的步驟是什麼
口蘑作為一種菌類的食材,味道是極為鮮美可口的。口蘑受到眾人的喜愛,不僅僅是因為其口感好,還因為口蘑具有其他食材沒有的一些功效。那麼口蘑炒肉片的步驟是什麼呢?
1、先準備好所需的基本食材:去皮的豬前肩肉、新鮮的口蘑還有紅綠彩椒。
2、先洗切口蘑和紅綠彩椒裝盤備用。生薑和小葱分別切成薑末和葱花備用。
3、將已經去皮的豬前肩肉沖洗乾淨後切片,倒入配方里的料酒、玉米澱粉、生抽,拌勻後醃製10分鐘以上。
4、鍋裏倒入適量的水燒開後,倒入口蘑快速的過沸水焯幾下就撈起裝盤備用。
5、另取1/2小勺玉米澱粉倒入50克的清水攪拌均勻成水澱粉備用。
6、炒鍋洗淨後燒乾後倒入色拉油,轉小火狀態,油燒至5成熱時倒入醃好的瘦肉片迅速滑散。等肉片變色後再撈起裝盤備用。
7、鍋內留餘油轉至中到大火狀態,油燒熱後倒入彩椒和口蘑快速翻炒。
8、待口蘑和彩椒微微變軟後再倒入肉片一起翻炒。放鹽倒水澱粉,翻炒均勻後轉中火蓋上鍋蓋。
9、燜至湯汁收至一半時即可出鍋。盛出裝盤。一盤營養又美味的口蘑炒肉片就做好了!
以上就是給各位帶來的關於口蘑炒肉片的步驟是什麼的全部內容了。
-
炒餌塊的家常做法是什麼
隨着人們越來越注重飲食衞生,現在很多人都喜歡選擇在家烹飪菜餚,而炒餌塊作為一款家常菜,由於其味道可口便深受廣大羣眾喜愛。但是有不少人不知道炒餌塊是怎麼做的,沒關係,今天小編給大家分享一下炒餌塊的家常做法吧。1、首先把餌塊切成絲,放水裏泡1個小時比較好切。...
-
小面魚做法是什麼
小面魚是生活中比較常見的一種麪食,因為它的形狀像魚,所以人們把這種麪食叫做小面魚,而小面魚也因為形狀好看,所以很多人也喜歡吃這道麪食,其實它的做法十分簡單,接下來小編來告訴大家小面魚做法是什麼。1、面和的稍微硬一點,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜放置30分鐘。2、...
-
燒茄瓜家常做法是什麼
茄瓜是我們日常生活中常見的蔬菜,茄瓜不僅含有豐富的蛋白質,而且味道也非常鮮美,很多人都喜歡在家燒茄瓜吃,那麼燒茄瓜家常做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下燒茄瓜的家常做法吧。1、首先將去皮的茄子切成薄片備用。2、起鍋倒入適量的油,油熱後將茄子倒入鍋中翻炒...
-
家常蒜香豆腐怎麼做
豆腐是我們日常生活中非常常見的一種食物,由於豆腐不但好吃,而且非常有營養價值,所以很多人都非常喜歡購買豆腐,豆腐的做法也是有很多的,而家常蒜香豆腐就是其中的一種,那麼家常蒜香豆腐怎麼做呢?一起來看看。1、準備好用料:豆腐2塊,蒜薹一把,蒜2瓣,油適量,生抽適量,雞精適...