爆炒魷魚須的步驟是什麼

魷魚須是一種常見的食材，不僅味道鮮美，且營養豐富。然而部分朋友就想知道，究竟爆炒魷魚須的步驟是什麼呢？

1、魷魚洗乾淨泡清水裏，放入一勺料酒，少許薑片，然後準備其他材料。半碗幹辣椒裏面放一把花椒，姜蒜切片適量，不需要太精確。洋葱和芹菜切段備用。

2、把泡了一會的魷魚沖洗乾淨，瀝乾水份。鍋內倒油燒熱，把魷魚倒進去大火翻炒幾分鐘撈出，鍋內油倒掉不要了，這樣可以去腥以及炒掉魷魚不乾淨的東西。

3、鍋中重新倒油，五成熱時倒入一勺白糖，小火，待白糖變成焦糖色稍微冒泡泡後倒入那碗幹辣椒碗裏的全部佐料炒香。然後再倒入芹菜和洋葱炒香。

4、倒入魷魚，大火翻炒幾下，然後倒入一勺耗油，鹽適量快速翻炒均勻，關火。

以上就是給各位帶來的關於爆炒魷魚須的步驟是什麼的全部內容了。