新鮮魷魚須怎麼處理

平時經常可以在各種燒烤攤上看到魷魚須的身影，相較於魷魚的其它部位魷魚須更加有嚼勁，那麼新鮮魷魚須怎麼處理呢？

1、醋+鹽水浸泡：新鮮購買的魷魚須先用清水沖洗乾淨，然後放入配有白醋、料酒少量鹽的水中浸泡20分鐘，這樣既可以消毒還可以幫助輕鬆剝掉魷魚皮。

2、撕掉黑膜：在處理新鮮魷魚須的時候第一步就是要先撕掉魷魚須表層的黑膜，是魷魚的保護膜，具有一定的毒性，這層膜撕下來也比較容易，直接用指甲整張撕下來即可。

3、去掉吸盤：撕掉保護膜後接着就要開始清理魷魚須上密密麻麻的吸盤，這些洗盤中含有泥沙，而且裏面含有軟骨口感也不太好，一般建議去掉，可以直接用刷子或者鋼絲球將吸盤擼掉，經過這幾步的魷魚須清洗乾淨後便可用於烹飪。

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