三文魚的吃法有幾種
三文魚,又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚,屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬,主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域,屬於冷水性的高度洄游魚類,被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明,金槍魚和三文魚均肉質鮮美,營養豐富,並且富含EPA和DHA等生物活性物質,那麼三文魚的吃法有幾種?
1、照燒三文魚:把姜蒜切末,然後加所有的調料混合,調成一碗調料汁備用。,三文魚洗乾淨切段,然後放入調料中,包上保鮮膜,放冰箱冷藏醃製30分鐘。然後將三文魚放入烤盤中,放入烤箱,200度烤15分鐘。鍋中倒入照燒汁,燒至濃稠,最後淋在烤好的三文魚上,撒些葱花和芝麻即可。
2、三文魚滑蛋:三文魚去皮切成小塊,雞蛋打在碗裏攪散,加點料酒和鹽攪拌均勻。起鍋燒油,放入三文魚翻炒,翻炒至變色,再倒入雞蛋液加熱凝固。雞蛋液凝固,然後翻炒均勻,最後撒些葱花,就可以關火出鍋了。
3、香煎三文魚:把三文魚切成小塊,加黑胡椒粉、檸檬汁、橄欖油、鹽和迷迭香抓勻,醃製十多分鐘。起鍋燒油,油温升高,放入三文魚開始煎,上下各煎2分鐘,左右各煎2分鐘,就可以出鍋了,出鍋擺盤,最後擠上一些檸檬汁即可。
關於三文魚的吃法有幾種內容的介紹就到這了。
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