肥腸焯水要多長時間
肥腸也被稱之為“豬大腸”、“豬腸”等。豬腸的主要作用是運輸食物、消化食物。很多人都喜歡吃肥腸,那麼肥腸焯水要多長時間呢?
1、肥腸焯水3分鐘左右即可。
2、不要焯水時間太長,以免肥腸縮水,變得乾硬,影響滋味和口感。給肥腸焯水時,需要冷水下鍋,在水中放入花椒、八角、桂皮等香料能起到去腥除臭的作用。焯肥腸時不要放鹽,以免水分被析出,口感變老,食用時再放鹽為佳。
3、焯肥腸的水開後即可撇去浮沫,撈出肥腸清洗乾淨,之後便可爆炒或者燉煮食用。
以上就是給各位帶來的關於肥腸焯水要多長時間的全部內容了。
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