羊肉餃子餡怎麼去除羶味

很多人喜歡在入冬後吃餃子，一般羊肉餃子是很多人喜歡的，雖然羊肉餃子羶味比較重，但羊肉性温，有暖胃功效，那羊肉餃子餡怎麼去除羶味呢？

1、蘿蔔：去除羊肉餃子餡內的羶味，可以用蘿蔔來處理。具體的方法是在白蘿蔔上面戳幾個洞，再把白蘿蔔、羊肉放入冷水中同煮，煮開後將羊肉撈出並單獨烹調，就可以將羶味去除。

2、料酒：料酒也可以用來去除羊肉的羶味，需要先用冷水清洗幾遍生羊肉，再將羊肉切絲，之後把羊肉絲和料酒、小蘇打、食鹽、白糖、味精和水攪勻，靜置一段時間後，羊肉中的羶味就會消失。

3、冷水浸泡：去除羊肉中的羶味時，還可以直接把羊肉放在冷水內浸泡2-3天，每天換水2次，也能夠有效減少羊肉中的羶味。或者是把羊肉放入鍋內，加水和醋煮沸後撈出羊肉，之後再繼續烹調即可。

以上是關於羊肉餃子餡怎麼去除羶味的方法介紹。