青豆紅蘿蔔雞丁的做法

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。今天介紹一款雞胸肉的家常做法，一起來看看吧！

食材：雞胸肉200克 青豆50克 玉米粒50克 胡蘿蔔50克 姜1塊

步驟：

青豆、玉米粒洗淨待用，姜1塊切末、胡蘿蔔切小丁，雞胸肉洗淨，切成小丁，加入鹽半勺、料酒半勺、糖半勺拌勻後醃製15分鐘。

2.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入雞丁炒至變色後盛出。

3.鍋中留底油，放入薑末炒香，放入青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁炒至斷生，倒入雞丁、放入生抽1勺翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺，水澱粉1勺即可。

小貼士

雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。