山芋是什麼
經常聽到説山芋的,但是看到了總感覺和紅薯很像,有些地方叫做番薯。那麼究竟山芋是什麼呢?下面一起來看看。
1、山芋就是我們常見的白薯,也有叫做白薯、甘薯、番薯等。
2、山芋為旋花科一年生植物,是一種藥食兼用的健康食品。白薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
3、市場上經常看到山芋有白心和紅心兩種不同的顏色,表面有許多鬚根,斷口有拉絲狀黏液,有點象淮山(有些地方也有稱為山藥的。但淮山的物理性狀、口感與白薯相似,但外形不同,它是長根狀)。
以上就是給各位帶來的關於山芋是什麼的全部內容了。
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