鴉片魚是什麼魚

鴉片魚是黃渤海重要的經濟魚類，尤其受大連市民的喜愛，是近年來人工養殖的主要魚類。下面一起來了解一下鴉片魚是什麼魚。

1、鴉片魚為硬骨魚綱、鮃科，是比目魚的一類。

2、魚體屬於扁的，形狀不太對稱，而且兩隻眼睛都在左側。沒有眼的一側是白色的，有眼的一側皮膚是暗灰色的。雖然長得醜，但其肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，但是其屬於一種不可多食的魚類，有動氣作用。

3、鴉片魚主要可供作鮮食或製成罐頭及鹹乾製品，魚肝可提製魚肝油。鴉片魚中牙鮃品種是我國黃海及渤海的名貴魚類，和比目魚的其他品種一樣是季節迎時風味名菜佳餚，做出來的菜品色彩鮮亮，香辣肥嫩。鮃魚種類繁多，廣泛分佈於熱帶或温帶的海洋中，我國沿海各地也多有生產。

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