糯米餈和麻薯有什麼區別

麻薯和糯米餈都是用糯米為主要原料製成的食品，很多人把麻薯和糯米餈當成是一種食品，但實際上二者還是有一定不同的。那麼糯米餈和麻薯有什麼區別呢？

1、定義區別：麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的食品，台灣音譯為“麻糬”，後來傳着傳着就成了麻薯，此外還有草餅、麻吉等不同稱呼。糯米滋則是福建著名的傳統小吃，又稱狀元餈。

2、原料區別：麻薯的原料主要包括細糖、糯米粉、温水、玉米粉、餡料等，而糯米滋的原料則包括糯米粉、澄粉、開水、冷水、奶黃餡、椰絲、色拉油和鮮奶等。

3、做法區別：麻薯的製作方法是蒸練麻薯皮-攤涼-成型-裹粉-過篩裝盤-包裝-裝箱。糯米餈的製作方法是糯米粉加入少許水蒸熟-芝麻炒熟後裝入容器加入白砂糖攪拌-蒸好的糯米粉蘸着吃。

雖説二者區別不同，但是吃起來的口感也差不多，都是軟糯香甜的。