鵪鶉蛋可以放多久

大量生鵪鶉蛋可以放入冰箱冷藏室保存，將鵪鶉蛋大頭朝上，小頭朝下放入冰箱裏可以保存一個月。還可以在鵪鶉蛋的表面塗一層食用油，這樣可以防止蛋殼內的水分蒸發，鵪鶉蛋就可以保存很長的一段時間了。

不要看鵪鶉蛋很小，它可是被認為是"動物中的人蔘"。因為營養很高，所以很多家庭喜歡買些鵪鶉蛋回家放着，但是鵪鶉蛋也是有保存時間的，尤其在夏季，鵪鶉蛋常温下很容易變質。那鵪鶉蛋要怎麼保存呢？

大量生鵪鶉蛋怎麼儲存

其實鵪鶉蛋的蛋殼就是天然的保護層，在常温環境下，生鵪鶉蛋可存放約10天，熟鵪鶉蛋可存放3天。通常保存鵪鶉蛋的方法有兩個，一個是在鵪鶉蛋的表面塗一層食用油，這樣可以防止蛋殼內的水分蒸發，鵪鶉蛋就可以保存很長的一段時間了。另一個方法是將買回來的鵪鶉蛋放在冰箱裏冷藏保鮮，這樣一般可以保鮮1個月而不變質。鵪鶉蛋放入冰箱的冷藏室要大頭朝上，小頭朝下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，可防止微生物侵入蛋黃。

一定要記住鵪鶉蛋再放入冰箱的時候千萬不要清洗，因為清洗蛋殼會破壞鵪鶉蛋的蛋殼膜，使細菌和微生物能夠暢通地進入蛋內，會使其加速變質。