鵪鶉蛋的清洗方法

將鵪鶉蛋放進温水或者鹽水裏浸泡十分鐘左右，用舊牙刷蘸取些許食用醋來刷洗鵪鶉蛋表面，最後用乾淨的抹布輕輕擦拭乾淨即可。實際上，鵪鶉蛋表面的斑點只是附着在上面的色素，很容易被洗掉。

怎麼清洗鵪鶉蛋

鵪鶉蛋又叫做鶉鳥蛋、鵪鶉卵，是一種表面有棕褐色斑點的鵪鶉鳥類的卵。鵪鶉蛋有着很高的營養價值，因此也被稱為“動物中的人蔘”“卵中佳品”。雖然鵪鶉蛋的個頭比雞蛋小得多，但實際上鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋還高，屬於一種天然補品。不過，鵪鶉蛋上的棕褐色斑點並不是發黴，而是一些附着在上面的色素，很容易被洗乾淨。

一般來説，挑選鵪鶉蛋的時候，要選擇蛋殼顏色鮮明，且有細小的氣孔的一類，反之就是陳蛋。除此之外，還可以用手輕輕搖動鵪鶉蛋，沒有聲音的就是新鮮蛋，有水聲的是陳蛋。實際上，買回來的鵪鶉蛋並不需要特別清洗，很容易就可以洗乾淨。但是，已經清洗過的鵪鶉蛋最好儘快吃掉，否則就很容易會變質。