鵪鶉蛋的功效與作用
食材簡介:
鵪鶉蛋,又稱鶉鳥蛋、鵪鶉卵等,是鵪鶉的卵,一般只有10g左右。鵪鶉蛋外殼為灰白色,表面有紅褐色或紫褐色斑紋。煮熟後的鵪鶉蛋可製作沙拉,也可以醃漬、水煮或做成膠凍食物。
營養功效:
鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、貧血、肝大、肝硬化、腹水等疾病。另外,鵪鶉蛋中含有較多的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質,並且還具有很好的健腦作用。不僅如此,吃鵪鶉蛋還能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏等症狀。
適宜人羣:
鵪鶉蛋一般人均可食用,尤其適宜於體質虛弱,營養不良,氣血不足以及兒童生長髮育不良者食用,另外,有肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也要宜食。
飲食禁忌(人羣):
鵪鶉蛋雖然美味健康,但是,膽固醇含量較高者以及心腦血管患者不宜多食。
搭配禁忌:
除此之外,鵪鶉蛋還不宜和哪些食物一起吃呢?
鵪鶉蛋不宜和螃蟹一起吃,會導致中毒;
鵪鶉蛋不宜和豆漿一起吃,不利於消化吸收;
鵪鶉蛋不宜和香菇一起吃,會導致面部長黑斑;
鵪鶉蛋也不宜和豬肝一起吃,也會面生黑斑;
適宜搭配:
那麼,鵪鶉蛋適合與哪些食物進行搭配呢?
鵪鶉蛋和韭菜搭配,可以緩解腎虛腰痛陽痿;
鵪鶉蛋和麪條搭配,可以治療神經衰弱;
鵪鶉蛋和銀耳搭配,可以補益脾胃、滋陰潤肺、健腦強身;
鵪鶉蛋和紅棗搭配,可以軟化血管、安神;
鵪鶉蛋和五花肉搭配,可以健腦、治失眠。
常見做法:
生活中,鵪鶉蛋還有哪些常見的做法呢?
鵪鶉蛋燒豆腐、香辣滷鵪鶉蛋、涼拌鵪鶉蛋、紅棗鵪鶉蛋酒釀、泡椒鵪鶉蛋
-
強直性脊柱炎最怕什麼
強直性脊柱炎本身就是一種原因不明的免疫風濕類疾病,所以很多朋友身上都有這個疾病,但有些朋友經常忽略這個疾病的治療,那強直性脊柱炎最怕什麼?下面讓小編為大家介紹一下強直性脊柱炎的情況吧!1、強直性脊柱炎患者應注意在日常生活中攝入足量的蛋白質,吃高維生素、...
-
木魚石有什麼用途
木魚石相信很多人都聽説過,不過真正瞭解它的並不多,木魚石是一種十分罕見的空心礦石,也是一種有着神奇功效的石頭,它在很多地區都被稱為是“中華第一石”。那麼木魚石有什麼用途呢?下面一起來了解一下。1、木魚石能提高人體免疫力。木魚石雖然是一種天然的石頭,但是...
-
雪菊花的功效與作用是什麼
相信很多人都知道,雪菊主要是分佈在咱們國家的新疆的和田地區,它在海拔比較高的,崑崙山一帶比較盛產,具有一定的功效,那麼雪菊花的功效與作用是什麼呢?今天小編帶大家瞭解一下吧。1、抗糖尿病作用。雪菊提取物對葡萄糖苷酶的抑制活性,將雪菊乾燥花序粉碎,分別用水提法...
-
蛙泳呼吸要點是什麼
游泳的方式有很多中,而蛙泳就是其中的一種了,其實大家在進行蛙泳完整配合練習之前,一定要熟練掌握正確的呼吸方法,這樣的話,才可以在短暫的時間內完成吸氣過程。下面小編就為大家介紹一下蛙泳呼吸要點是什麼。1、身體出水時間不夠長,太過急促,吸不到足夠的氧氣。也就...