吃羊蛋主要起到什麼作用
核心功效
提高性功能、增強免疫力、抗疲勞
簡介
羊蛋一般指羊外腰,又名羊睾丸,是雄性羊生殖系統的重要器官,擔負着傳宗接代、繁衍後代的功能,還具有補腎壯陽、滋陰益精、抗疲勞等功效。牛羊睾丸是一種高蛋白的營養物質,不同於動物體內的其他組織,具有原始性,它是從母體中未出生之前就有的,不是後天形成的,故稱其為原始蛋白,是動物機體的一種特有組織。
功效與作用
1、提高性功能,羊睾丸中含有大量動物蛋白、多肽以及鈣、鐵、鋅等營養成分,具有一定提高性能力的作用。
2、增強免疫力,羊睾丸中含有大量的免疫原因子,這些因子可以刺激人體內皮系統以及淋巴系統,從而激活人體的免疫活性細胞,具有一定提高機體免疫力的作用。
3、抗疲勞,羊睾丸是一種很好的中藥材,營養價值較高,適量食用有利於人體健康,具有一定滋陰益精、抗疲勞的作用,可以幫助人體緩解機體疲勞。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
蛋白質過敏人羣、體質燥熱者、痛風患者、兒童
不宜同食
1、紅豆,羊蛋和紅豆相剋,如果同食,會引起中毒。二者性味與功效皆有所背,所以不宜同食。
2、南瓜,羊蛋與南瓜一起吃,容易發生黃疸和腳氣,或者感到胸悶腹脹,有消化不良之感。
3、茶,羊蛋與茶一起吃,容易引起便祕。羊蛋含有豐富蛋白質,會與茶發生反應,產生叫鞣酸蛋白質的東西,導致大便不通。
食用方法
1、清燉羊蛋
將羊蛋、羊肉塊淖水備用,白蘿蔔切成滾刀塊備用;將淖水後的羊肉塊放入砂鍋內,加入適量的桂皮、大料、生薑片、陳皮、水燜煮,煮開後加入適量的黃酒,轉慢火繼續煮;大約煮二個小時放入羊蛋、白蘿蔔,燜煮至肉爛;加入適量的鹽、胡椒粉、葱花即可食用。
2、香炒羊蛋
羊蛋洗淨切片,加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘;紅椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜頭洗淨切丁,大蒜莖葉分切成斷備用;鍋內加入適量的食用,加熱;開大火將鍋燒熱後,倒入紅椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香;放入羊蛋片繼續炒,大約炒3-5分鐘,收幹湯汁加入大蒜葉炒熟即可。
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