黃酒有保質期嗎

黃酒是我國自古流傳下來的一種民族酒，其中以紹興女兒紅最為出名，都説女兒紅那是越陳越好喝，更傳這女兒紅一般都會存放十幾二十年，那麼黃酒有保質期嗎？

1、酒精類食物多半沒有保質期，我國規定，只要酒精量超過10%，就能免保質期，黃酒是我國的傳統酒，釀造工藝雖已經完善，但是酒精度並不如現代酒這麼高，很多黃酒的酒精度在10%以下，因此，黃酒是有保質期的。

2、黃酒的保質期的長短和存儲的方法以及器皿密封度等有關，一般黃酒的保質期在1~3年，保存比較好的有3~6年的保質期，因此，女兒紅也不能存放太久，哪些十幾二十幾年的女兒紅還是不要隨意喝，多半已經變質。

3、黃酒和白酒不同，白酒保存得當幾乎不會變質，黃酒酒精含量低，反而含有很多釀造原料成分，在存放過程中，就會慢慢變質，黃酒變質的標準就是酒味變酸。

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