炸丸子做法是什麼
炸丸子是生活中比較常見的一種小吃,炸丸子有兩種口味,分別是素丸子和肉丸子,而肉丸子的受歡迎度是高於素丸子,很多喜歡吃炸丸子的朋友,因為自己沒有了解過,不知道它的做法是什麼,下面我來講一下炸丸子做法是什麼。
1、將三分肥七分瘦的豬肉餡放入五香粉,料酒,生抽,鹽攪拌均勻醃製一會。
2、將饅頭去皮,搓成饃屑備用,澱粉加清水製成澱粉水備用。
3、醃製好的肉餡中加入葱薑末和一個雞蛋攪拌均勻。
4、然後放入澱粉水和饃屑,用筷子沿一個方向攪拌至上勁。
5、鍋中放油,七成熱,左手抓上一把肉餡,將肉餡從食指與拇指之間擠出一個圓圓的丸子,用右手大拇指颳起肉丸放入油鍋中。
6、入鍋炸至金黃熟透即可。
以上就是炸丸子的家常做法,炸肉丸子的做法和炸素丸子的做法是差不多的,就是在選擇食材方面有一些區別,喜歡吃的朋友可以把做法記下來。
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