白斬雞怎麼做

步驟1

準備食材：雞200克、料酒1茶匙、姜1塊、生抽1茶匙、鹽1茶匙、小米椒5克、小葱1根、醋1茶匙、辣椒面1茶匙、

步驟2

雞肉洗淨。

步驟3

薑切片。

步驟4

小葱切葱花。

步驟5

小米椒切圈。

步驟6

首先碗中倒入生抽、小米椒、辣椒麪、葱花、醋攪拌均勻備用。

步驟7

然後起鍋燒水，水開加入姜、料酒煮開，加入雞肉、鹽煮開轉小火燜煮30分鐘。

步驟8

接着將雞撈出放入冰水裏浸泡至冷卻，再切塊擺盤。

步驟9

最後擺上醬汁即可。