蜜汁山藥怎麼做

説到麻山藥，很多人都應該知道是什麼了。是的，現在很多人在平常吃飯時候，都會吃到麻山藥的。麻山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、強筋骨、長志安神等功效，並且口感極佳。山藥可以用蜜汁來煮，那麼蜜汁山藥怎麼做呢？

1、食材：山藥2根，枸杞20顆，冰糖30克。

2、將山藥洗淨，去皮。將山藥均勻的切成7-8公分的小段，將段切成一個個條狀的山藥備用。

3、鍋中放清水燒開，放入山藥，焯2分鐘即可，焯的時間過久就沒那中脆脆的感覺了，喜歡吃麪的可以多焯一會兒；順便在開水中把枸杞子放進去過一下水。

4、把焯完水的山藥過一下涼水；山藥從冷水撈出來，瀝水，擺盤。把枸杞子灑的山藥上面。

5、鍋中加入一小碗冷水，把冰糖放進去，開中火不停的攪拌。冰糖溶化完，開大火熬成粘稠的湯汁。

6、把湯汁淋到山藥上，蜜汁山藥就做好啦，喜歡吃更甜的可以再淋點蜂蜜。

上面介紹的內容就是蜜汁麻山藥的具體做法了，大家按照上面介紹的步驟來煮，就可以完成蜜汁麻山藥了。看了上面步驟，大家應該明白，在去皮時候，建議戴一下手套，因為山藥去皮後比較滑，戴手套可以防滑。