小龍蝦泡的時候放什麼
小龍蝦是生長在水裏面的,所以剛買回來的時候,表面是比較髒的,需要放水裏面浸泡清洗。小龍蝦放水裏浸泡是有一定講究的,一般需要放一些其他材料,這樣更容易清洗乾淨小龍蝦。那麼小龍蝦泡的時候放什麼呢?
1、鹽和醋。剛買回來的小龍蝦是比較髒的,它的表面和內體會有很多的淤泥和髒東西,所以一般都是要放水裏面浸泡一段時間的,在水裏面要加適量的食鹽和白醋,這樣可以讓小龍蝦排除體內的髒東西,還可以起到殺菌消毒的作用,具有很不錯的清潔效果。浸泡的時間是很有講究的,不能泡太短也不能泡太長,一般浸泡2個小時左右就可以了。
2、酒。將買回來的小龍蝦放水裏面浸泡,可以在水裏面適量的加一些白酒或啤酒,這樣不僅在生理上刺激到小龍蝦,還可以讓小龍蝦喝暈,就會導致體內缺水和新陳代謝加快,就會不自覺的吐出體內的髒東西,可以起到很不錯的清潔效果。
3、食用鹼。將買回來的小龍蝦放在鹼水裏面浸泡10分鐘左右,然後再用牙刷在流水下刷洗乾淨,最後在去除頭部和蝦線,沖洗乾淨就可以了。一般來講,500毫升水裏面加兩到三勺食用鹼就可以了,不用放太多。
以上就是給各位帶來的關於小龍蝦泡的時候放什麼的全部內容了。
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