香辣火鍋魚怎麼做
眾所周知,中國人是非常喜歡吃火鍋的,而且目前火鍋的品種也是非常的多,而香辣火鍋魚就是其中的一道。它是一道典型的川菜,以“辣而不燥,鮮而不腥,入口竄香,可以説它的口感絕佳,那麼香辣火鍋魚怎麼做呢?其實做香辣火鍋魚非常簡單的,下面一起來看看步驟。
1、準備好食材:花鰱魚1500克,豆芽500克,娃娃菜500克,姜1個,蒜10顆,料酒15克,澱粉30克,大葱1根,蛋清1個,胡椒5克,幹辣椒15克,花椒5克,麻辣空間冒菜底料一袋。
2、將姜一半切片一半切絲,葱白一半切段一半切絲,蒜切成兩半,魚切片,豆芽和娃娃菜洗好,澱粉用清水發散。
3、將料酒、葱薑絲、鹽醃製15分鐘後,撿去葱薑絲,倒掉裏面的水,將發散的澱粉和雞蛋清均勻的抹在魚片上。
4、將冒菜底料拿出來,拆開,倒在碗裏面,方便後面的操作,注意一定要分清油料包和底料包。
5、鐵鍋燒熱多放一點油,依次下入花椒,辣椒,葱姜爆香,然後放入冒菜底料包翻炒一會,加入適量的清水或開水大火燒開後將娃娃菜和豆芽放進鍋裏煮熟,撈出來裝在盆裏。
6、然後將大塊的魚骨和魚頭放進鍋裏煮2-3分鐘後下入魚片,煮2分鐘左右,倒入冒菜油料包,翻炒一下就可以出鍋了。
以上就是關於香辣火鍋魚的做法的步驟介紹了,其實只要是材料齊全,做煮魚香料辣火鍋是不難的,大家在家都可以嘗試做一做的,在家裏做的是,比在外面吃得更加的放心。
-
絡餅怎麼做
我們中國,上下五千年,可以説是一個歷史悠久的古老國家。正是因為國家地大物博,文化的傳承,讓中國聞名中外。其中,美食文化可以説是在全世界都是被人認可的。其中就有一道菜,叫做絡餅,那麼絡餅怎麼做呢?請看下面內容。1、首先準備小麥麪粉、鹽適量,醒面兩個小時左右後再...
-
螃蟹怎麼煮才好吃
每年的9、10月份就是吃螃蟹的季節,因此螃蟹也成為了眾多朋友口中的美味,不過朋友們做螃蟹一般都是選擇清蒸,並不知道螃蟹怎麼煮才好吃,那麼下面分享一個螃蟹的做法,簡單又好吃。1、首先去菜市場買回新鮮螃蟹,然後將螃蟹清洗淨,一切兩段,去除蟹臍等穢物。2、將鍋中放油,...
-
雪燕正確泡發方法是什麼
雪燕是一種叫做雪燕樹的產物,它的營養成分跟燕窩是十分像,而且本身也有比較豐富的膠原蛋白,生活中要是聽説雪燕都知道它具有很好的養生價值,但是對於它的泡發方法,很多人是不知道的,下面小編就為大家介紹一下雪燕正確泡發方法是什麼。1、準備雪燕5克,哇哈哈礦泉水一瓶...
-
生菜蛋湯怎麼做好吃
生菜和雞蛋是我們經常會吃的食材,而且兩種食材都是非常有營養價值的,日常生活中,我們會經常生菜和蛋做湯,而且特別的好喝,很受歡迎,那麼生菜蛋湯怎麼做好吃呢?接下來,小編就為大家介紹一下做法步驟。1、準備好食材:植物油適量,生菜一顆,雞蛋兩個,姜適量,鹽適量,味精適量。2、...